Intresset för dietprodukter visar inte bara människor som lider av några allvarliga sjukdomar i kroniska formen, utan även de som är oroade över problemet med övervikt, och även, egendomligt nog, de som helt enkelt bestämt sig för att leva en hälsosam livsstil - det på något sätt Det tycks vara att dessa livsmedel kommer att säkerställa god hälsa. Kanske dessa föreställningar är inte ogrundad. Men vissa dietister hävdar att kost överraskningar räcker.

Inom medicinen, accepterade det villkorligt dela alla dietprodukter i två grupper .  Den första består av de som används för sjukdomar i mag-tarmkanalen eller i den postoperativa perioden, den andra - de som hjälper till att återställa korrekt metabolism i kroppen .  Dietlivsmedel första gruppen innehåller typiskt ett minimum av salt och fett, och väl urlakade .  Dessa inkluderar bovete, havre och rismjöl finslipning, särskilt näringskoncentrat löses i vatten och homogeniseras konserverat kött, fisk, frukt och grönsaker .  Produkterna från den andra gruppen - ett bageri kolhydratfattig, proteinfritt pasta, mejeriprodukter och smör, fruktmos, frukt .  Antal fetter med mättade fettsyror är mycket begränsade, socker, salter och kolhydrater är också förhållandevis liten, och vitaminer och mineraler är närvarande i tillräckliga mängder .

I vanligt vatten inga kalorier

Om vi ​​talar om kost viktminskning, att alla som vill gå ner i vikt bör definitivt ingå i din dagliga kost är en enkel, rent vatten, proteinprodukter och obligatoriska frukter, torkade frukter, nötter och frön.

Fortfarande vatten är bra eftersom det inte innehåller kalorier, men det späder magsaften, och således känslan av hunger. Berusad för femton till tjugo minuter före måltid med ett glas vatten inte är tillåtet att äta extra bit, men det kommer att ge ett positivt bidrag till processen av metabolism Metabolism: Grunden för livet för alla levande varelser . Visst, många har hört talas om behovet av att dricka upp till två liter vatten varje dag: det är en av de bästa sätten att ta mig upp och komma tillbaka till en normal kroppsvikt.

De bästa proteinprodukter med kosten föremål som anses kycklingbröst, kokta kokt ägg, helmjölk och vissa typer av saltvattenfisk - såsom hälleflundra, makrill och lax Atlanten. Fett och kalorier de innehåller en hel del, och kolhydrater i alla dessa produkter, förutom mjölk, inte alls.

Frukt, tvärtemot vad många tror, ​​i vissa fall, inte bidra till att minska vikten, utan tvärtom, öka den. Hemligheten är att den bidrar till ett stort antal fruktos, som finns i frukt. Och även om du sitter på några äpplen kan vara betydligt bättre. Därför dietister anser frukter främst som ett medel för omladdning energi mellan måltiderna, men inte mer.

Egenskaper matlagning

Tillagning av dietprodukter innebär vanligtvis särskilda metoder för matlagning. De laga på ett par som gör att du kan spara upp till livsmedels näringsämnen. Släckning och bakning är acceptabla, till samma mat som tillagas på sådant sätt, visar det sig mycket smakrik. Och om de produkter för en lång tid att koka sjuda, då de minskar mängden av protein.

De smältbara dietprodukter är mejeri - yoghurt, keso, yoghurt, surt. Använd fettsnåla sorter av ost hjälper till att avlägsna överflödig vätska Hur man dra överflödig vätska från kroppen - alla möjliga sätt   från kroppen och förbättrar ämnesomsättningen Förbättrar ämnesomsättningen och gå ner i vikt utan att banta .

Om vi ​​talar om köttet, sedan hans diet sorter, som regel, omfatta kyckling, kött, kalkon, kanin, magert nötkött. Men även fisken är lättare att smälta, särskilt tillagas med vita såser. Garnera det kan mycket väl agera och kokt ris och potatis och kokta i vatten eller kokt. Men köttet är önskvärt att komplettera grönsakerna.

Svetlana Usankova

De genetiskt modifierade organismer kan definieras som organismer genetiskt material (DNA), som har modifierats på ett sådant sätt som inte är möjligt i naturen. Används för denna teknik kallas ofta "modern bioteknik" eller "genteknik", ibland "rekombinant DNA-teknik" eller "genetisk ingenjörskonst." Det gör att du kan överföra specifika gener från en organism till en annan, även mellan icke-besläktade arter.

Sådana metoder används för att skapa genetiskt modifierade grödor.

Vad är GMF?

GM-matar har börjat utveckla och leverera marknadens, eftersom det uppfattas fördelarna med dessa produkter för både producenter och konsumenter. Det antogs att de kommer att säljas till ett lägre pris och dessutom kommer att bli bättre när det gäller hållbarhet och näringsvärde. Inledningsvis skulle GM fröproducenter få acceptans för sina produkter från matproducenter, och fokusera på innovation som hade att utvärdera jordbrukare och livsmedelsindustrin som helhet.

Den allra första syftet med utvecklarna av GMO var mer effektivt skydd av grödor. GM-grödor, produkter av som för närvarande på marknaden, främst fokuserat på att stärka motståndskraften av växtsjukdomar orsakade av insekter eller virus, liksom deras större motståndskraft mot ogräsmedel.

Resistens mot verkan av insekter uppnås genom införandet av livsmedelsgrödor producera en toxingener av bakterien Bacillus thuringiensis (BT). Detta toxin används för närvarande som en insekts inom jordbruket, och är säker för människor. Det är bevisat att GM-grödor som permanent producerar detta toxin kräver mindre insekts i vissa situationer, till exempel när en hel del av särskilda skadedjur.

För att öka viral resistens i växter införs gener av vissa virus som orsakar växtsjukdomar. Detta gör växter mindre mottagliga för sjukdomar som orsakas av dessa virus och därmed uppnå högre avkastning grödor.

För att uppnå större motståndskraft mot herbicider i växter som förts gener av bakterier som ger bättre tolerans av vissa ogräsmedel. I en tid när ogräs aktivt växer i synnerhet användningen av modifierade grödor ledde därmed till en minskning av mängden ogräsmedel används.

Hur utvärderingen av kvaliteten på GM-produkter från traditionella livsmedel

Först av allt, de flesta konsumenter anser att traditionella livsmedel (sådana som människor åt i tusentals år) är säkrare än GMF. Ändra några av egenskaperna hos de livsmedel ofta orsakar viss oro, men myndigheterna inte alltid sträva efter att noggrant kontrollera kvaliteten på den ändrade produkten genom en rad olika metoder för riskbedömning.

Men med uppkomsten av genmodifierade livsmedel i de flesta länder myndigheterna funnit det nödvändigt att göra en grundlig utvärdering av deras säkerhet. Har inrättat särskilda system för att bedöma hur säkra GMO och GMF på människors hälsa och miljön. När det gäller traditionella livsmedel används vanligtvis mycket mindre rigorösa metoder för kontroll. Således finns det en väsentlig skillnad i utvärderingsprocessen för de två grupperna av livsmedel.

Hur är den potentiella risken för människors hälsa

Utvärdering av livsmedelssäkerheten fokuserar oftast på följande aspekter:

• en direkt inverkan på människors hälsa (toxicitet)
• allergena livsmedel;
• förekomst av specifika komponenter, som har näringsmässiga eller toxiska egenskaper;
• stabiliteten hos den introducerade genen;
• näringseffekter förknippade med genetisk modifiering;
• oavsiktliga effekter som kan uppstå till följd av införandet av främmande gener.

GMP och risken för människors hälsa

Allergener. Införandet av gener från organismer som är vanliga allergener, är det inte rekommenderas, utom i de fall då det kan bevisas att proteinerna införda genen är inte allergiframkallande. Allergiframkallande av de flesta på marknaden idag GMF inte är högre än många traditionella produkter.

Genöverföring. Genöverföring från genetiskt modifierade livsmedel till celler i kroppen eller till bakterier i mag-tarmkanalen kan vara osäkert om det överförda genetiska materialet negativt påverkar människors hälsa. Detta gäller särskilt om överförda gener som är resistenta mot vissa antibiotika Antibiotika - oavsett om de kommer att hjälpa dig inom en överskådlig framtid? . Även om sannolikheten för en sådan överföring är låg, är permanenta åtgärder vidtas för att minska de risker som är förknippade med genöverföring.