Det har länge varit känt att vissa livsmedel ökar risken för cancer, medan andra, tvärtom, stärker immunsystemet och anses vara ett utmärkt verktyg för att förebygga cancer (bland de senare - ett välkänt grönt te). Anticancer diet bygger på sådana livsmedelsprodukter för att minska risken för cancer.

Grunden för anticancer kost: växtbaserade produkter

Den mest effektiva anti-cancer diet - en diet, som är baserad på vegetabilier: grönsaker, frukt, fullkorn, nötter och baljväxter. Ju mindre förädlingsgraden, som utsätts för sådana produkter, desto bättre: kokt, stekt, stuvad grönsaksprodukter under värmebehandlingen att förlora de flesta av de näringsämnen.

Ju fler vegetabilier i kosten, desto bättre: Helst sådana produkter bör göra upp sextio procent av all mat som konsumeras på en dag - och mejeriprodukter, fisk och kött bör vara en tredjedel av den totala mängden mat. Glöm inte om fördelarna med färska frukter och grönsaker - de är bäst äts råa (till exempel, i stället för ett glas äppeljuice att äta ett äpple i stället för oatmealkakor - havregryn).

Fiber - ett oumbärligt verktyg för att förebygga cancer

En annan stor fördel med produkter av vegetabiliskt ursprung - är innehållet av kostfiber. Fiber - finns i grönsaker, frukt, spannmål, komplexa kolhydrater som kroppen inte är i stånd att smälta. Fiber spelar en viktig roll för att upprätthålla hälsa och städning av mag-tarmkanalen, befrämjar mat ner i matstrupen och intestinal utsöndring av potentiellt cancerframkallande gifter. Den kött, mejeriprodukter, socker och vitt mjöl produkter (vitt bröd, vitt ris, pasta) fiber finns inte.

De viktigaste källorna till kostfiber:

• Fullkorn: brunt ris, pasta och bröd som bakas med fullkornsmjöl, popcorn, havregryn och korn gröt
• Frukter: äpplen, päron, bananer Bananer: fördelarna och nackdelarna hälsa , Mango, aprikos, citrusfrukter, torkade frukter (inklusive russin, katrinplommon)
• Baljväxter: alla typer av bönor, bönor
• Grönsaker: broccoli, spenat, mörkgröna bladgrönsaker, kronärtskocka Kronärtskocka och dess medicinsk tillämpning: hjälpa levern och gallblåsan , Morötter, majs, tomater, brysselkål, potatis

Anticancer diet och kött

Studier visar att människor som ansluter sig till en vegetarisk kost, risken för cancer med femtio procent mindre än folk som äter kött. Kött ökar risken för cancer av flera skäl: för det första, i alla typer av kött har fibrer och andra näringsämnen, förhindra utvecklingen av cancer. För det andra, i köttet innehåller mycket fett - och särskilt mättat fett, särskilt hälsofarliga. Slutligen, beroende på vilken metod för matlagning, kan köttet innehålla cancerframkallande ämnen.

Naturligtvis, för att skydda mot cancer, inte nödvändigtvis helt överge kött och bli vegetarian - följ bara några grundläggande regler för anti-cancer diet:

• Begränsa konsumtionen av kött. Inte mer än tio till femton procent av kalorier kroppen skall erhållas från köttprodukter.
• Ät så litet som möjligt av varje kött. Rött kött - den viktigaste källan till ohälsosamma mättade fetter, så kan det bara finnas i små mängder.
• Koka köttet som ett alternativ i stället för en huvudrätt. Varje maträtt kan lägga lite kött för att ändra konsistens eller smak - det är mycket bättre att laga huvudrätt av kött.
• Lägg bönor och andra vegetabiliska proteinkällor i livsmedel.
• Välj magert kött, såsom kyckling eller kalkon.
• Ge upp köttprodukter som korv, korv.

Anticancer diet och fetter

Den största fördelen med att begränsa mängden av kött i kosten - är en automatisk begränsning av antalet ohälsosamma fetter. Anticancer kost innebär ett minimum av fett, ökar risken för många typer av cancer, och en tillräcklig mängd hälsosamma fetter.

• De fetter som ökar risken för cancer - mättade fetter och transfetter. Mättade fetter finns i animaliska livsmedel - rött kött, mejeriprodukter, ägg. Transfett - syntetisk analog av mättade fetter, hydrogenerade vegetabiliska oljor genom att tillsätta väte att härda (till transfetter innefattar exempelvis, matolja).
• Fetter, vilket minskar risken för cancer - omättade, den mest användbara för människors hälsa fetter, som är de viktigaste källorna till anläggningen. Omättade fetter finns i olivolja, nötter, avokado, fet fisk kött.

Anticancer produkter

Immunsystemet dämpar inte bara aktiviteten av skadliga mikroorganismer, men också förstör cancerceller - det är därför för att förebygga cancer är mycket viktigt att stärka immunförsvaret. Förutom att stärka immunsystemprodukter, finns det produkter som själva anses vara ett utmärkt sätt att förebygga cancer.

• Antioxidanter. Antioxidanter - kraftfulla föreningar som skyddar mot cancer. Av denna anledning bör anti-cancer diet inkludera fler antioxidantrika frukter och grönsaker.
• Färgglada frukter och grönsaker. Färgglada frukter och grönsaker - den viktigaste källan till fytokemikalier, näringsämnen och samtidigt stärker immunförsvaret och slåss med cancerframkallande ämnen.
• Kryddor. Vitlök, ingefära Ingefära och de mest oväntade, men trevliga användbara egenskaper Curry inte bara göra rätter smakar mer intensiv och ljusare, men också skydda mot cancer. Liknande egenskaper av basilika, rosmarin, koriander, gurkmeja Gurkmeja: fördelarna och nackdelarna med den indiska saffran .

Salmonellos är en allvarlig infektionssjukdom i vilken inflammerade slemhinnan i mag-tarmkanalen. Utan behandlas tidigt sjukdomen är mycket allvarlig och kan orsaka farliga komplikationer. Diet är mycket viktigt och salmonella - rätt kost främjar snabb återhämtning av kroppen och lindrar obehagliga symptom.

Sjukdomen

Salmonella orsakade av patogena salmonellabakterier som kommer in i kroppen med animalisk föda. Salmonella skiljer förvånande vitalitet - i marken, kan de leva upp till sex år, kött och korvvaror - upp till fyra månader i frysta slaktkroppar av fåglar - mer än ett år. Döda inte dem, och bevarande, om saltkoncentrationen är mindre än tjugo procent. Även klor, som ofta behandlas kött för desinfektion är inte alltid hjälper att bli av med salmonella.

Skadligt för dessa bakterier bara höga temperaturer, måste värmebehandlingen vara långsiktig: neprozharennoe kött, stekt ägg eller äggröra kan innehålla livsdugliga bakterier. Livsmedel är den vanligaste metoden för infektion, eftersom människor infekterade med bristande efterlevnad av reglerna för hygien och bada i smutsigt vatten. Ibland infektionen kan ske genom tvätt, disk, leksaker.

Efter salmonellainfektion bosatte sig i tunntarmen och producera gifter. Inkubationstiden för sjukdomen är sex till 70-två timmar, följt av en skarp fas. I de flesta fall, patientens temperaturökningar, det bukkramper Buken smärta: Typer och symptom , Illamående, kräkningar, ofta förekommande vattnig avföring, huvudvärk. Om sjukdomen är inte så svårt att sjukhusvård är inte nödvändigt: med adekvat behandling av sjukdomen är under veckan. Däremot kan komplikationer av salmonella vara mycket farligt: ​​hepatit Hepatit - gissel i vår tid , Akut njursvikt, meningit Meningit - en inflammation i hjärnhinnorna . Därför ska du inte självmedicinera.

En av de mest obehagliga konsekvenserna av salmonella - uttorkning. För att bekämpa detta fenomen är ofta förskrivas till patienter administrera saltlösningar. Det är mycket viktigt efterlevnad och special sparsam diet. Kosten måste beaktas inte bara i akuta perioden av sjukdomen, men inom en månad efter återhämtning.

Rätt salmon näring

I början av sjukdomen på grund av risken för uttorkning är det mycket viktigt att upprätthålla vattenbalansen - du behöver dricka en dag för två till fyra liter vatten i små klunkar med jämna mellanrum. Från livsmedel vid denna tidpunkt bör överges. Som en läkare, kan du använda återhydratiseras lösningar och dekokter av örter (rölleka, kamomill, johannesört).

På den andra eller tredje dagen av sjukdomen kan flytta till en sparsam kost. Att leverera den rekommenderade först av alla mejeriprodukter, vissa grönsaker, bär och frukter. Mjölkprodukter hjälper till att återställa normala tarmflorans på dysbacteriosis och hämmar aktiviteten av salmonella.

Bär och frukt är önskvärt att använda rå i form av kompotter och gelé, kokta grönsaker - i form av puré. Företräde bör ges till de frukter som innehåller stora mängder av lösliga fibrer - pektin. Pektin försiktigt men mycket effektivt rengör tarmväggen av de gifter som produceras av Salmonella, bidrar till att förbättra mikrofloran i mag-tarmkanalen. Puré råa äpplen, morötter eller bananer lätt att smälta och bidrar till att förbättra det allmänna tillståndet, dessa rätter rekommenderas särskilt för salmonella. Visa och potatismos på vattnet.

Brödet kan ätas bara en vit torkades. Tillåts som gröt, kokt på vattnet - ris, bovete och gryn. Alla måltider måste kokas, bakad eller kokt, stekt mat att äta förbjuden.

Förbjudna alla produkter ändå irriterande mag-tarmkanalen. Du kan inte äta pickles, rökt kött, konserver, från kryddor och bör överges. Självfallet, salmonella, som med någon annan sjukdom i mag-tarmkanalen, inte är tillåtet att använda halvfabrikat och snabbmat.

Socker stimulerar jäsning i tjocktarmen, så enkla kolhydrater att äta bör inte vara. Druvor, plommon och päron - inte den bästa mat för dem som lider av salmonella, eftersom skalet av frukten är ganska svårt att smälta. Rekommenderas överge citrus: deras assimilering kan vara svårt på grund av otillräckligt antal matsmältningsenzymer som kan utlösa allergiska reaktioner. Det är nödvändigt att överge grönsaker som innehåller växttråd: förbjudna baljväxter (ärtor, bönor, bönor, linser), rödbetor, rädisor, rädisa Fördelar och nackdelarna med rädisa: vad du behöver veta om denna grönsak Kål (inklusive surkål), gurkor.

Magert kött och fisk införs i dieten gradvis, i små portioner i form av ånga kotletter eller köttbullar. Fett kött, fisk och fågel, havregryn, ökar peristaltiken, mjölk och mjölkrätter är förbjuden. Fractional behörighet att fastställa den minsta belastningen på mag-tarmkanalen, så det rekommenderas att täta små måltider.

Även när patientens tillstånd är normaliserad och obehagliga symptom försvinner, för att stoppa dieten rekommenderas inte - det kan leda till återfall av sjukdomen. Salmonella - ett allvarligt test för mag-tarmkanalen, varefter kroppen behöver tid för att återhämta sig. Vuxna med normalt immunförsvar måste följa kost ranson under en månad efter återhämtning, för svaga människor, barn och äldre, kan denna period vara ännu större. Ut ur kosten bör ske gradvis, och endast under medicinsk övervakning.