Länge leve skaldjur!

Även om det inte finns en enda universell produkt som kommer att göra oss friska och vackra, är det fisk och skaldjur kan i hög grad berika vår kost - och därmed förbättra vår hälsa. Många studier har nyttiga omega-3-fettsyror fokus på fisk - deras huvudsakliga källa. Lax, sardiner, tonfisk och även skaldjur innehåller ett överflöd av omega-3-fettsyror, men vi rekommenderar att du inkluderar i den dagliga menyn och andra typer av fisk och skaldjur.

Vänja sig seafood

Berika deras dagliga meny med fisk och skaldjur är enkelt. Här är en regel om ersättning. Gradvis ersätta fisken en eller flera andra proteinkällor, och minst två gånger i veckan för att arrangera "fish dag". Till exempel kan du börja med tonfisk smörgåsar till frukost och smörgåsar med skarpsill eller sardiner för lunch.

Dessa tips hjälper dig att successivt införa skaldjur dagliga kost:

• För att starta minst en gång i veckan, ersätta den vanliga frukost eller lunch fisk och skaldjur. Så småningom vana vid denna innovation, öka konsumtionen av fisk och skaldjur till två gånger i veckan.
• Lax och tonfisk trevlig uppdatering uttråkad smak smörgås. Försök att laga fiskfiléer eller grillad över öppen eld. Konserverad tonfisk eller lax är också lämplig för att göra smörgåsar med fisk.
• Prova för en förändring att marinera eller laga fiskfiléer (t.ex. hälleflundra eller lax) på grillen. Fish kebab - en stor parabolantenn av tuff fisk som lämpar sig kraftigt stekt.
• Gör ett besök till stormarknaden - det är säkert möjligt att hitta fiskkonserver, liksom alla typer av pickles och kryddor för fisk i sortimentet. Och glöm inte den klassiska krydda för fisk - goda gamla citronsaft, vitlök Vitlök hälsa: nästan ett universalmedel   och örter.
• Håll till hands ett par av konserverad tonfisk - de komma till hands när förbereda frukost eller lunch i en hast. Till exempel, matlagning eller sallad med tonfisk gryta med pasta och tonfisk tar bara några minuter (inte överdriva det med majonnäs!).
• Smörgåsar och sallader med fisk och skaldjur - perfekt mellanmål mellan måltiderna, mycket bättre vanliga hamburgare och korv.
• Lär barnen att en sådan diet från barndomen, så att de utvecklar en vana att äta hälsosamt Hälsosam kost - inte begränsa sig till att äta Som kommer att förbli på resten av sitt liv.
• I stället för stekt fisk, välja fisk och ugnsbakad fisk, grillad på en öppen eld eller grilla - det innehåller mindre fett.

Hitta en plats på en platta för fisk och skaldjur

Många människor runt om i världen älskar skaldjur och äta dem för nöjes skull, inte för hälsan. Fisk och skaldjur har en rad fördelar: de är extremt näringsrik, läckra och prisvärd meny och ligga till grund för många människor. Dessutom, fisk och skaldjur är ofta ingår i den traditionella meny med många etniska och religiösa helgdagar.

Kan du jämföra näringsvärdet av kött och fisk?

Fisk och skaldjur - utmärkta källor av protein och låg fetthalt. Total stogrammovaya bit fisk eller skaldjur innehåller ca 20 gram protein, som står för en tredjedel av det rekommenderade dagsbehovet av protein. Fisk - en utmärkt källa till högkvalitativt protein, som innehåller en stor mängd av essentiella aminosyror som är perfekt assimileras i alla åldrar. Fisk och skaldjur innehåller mindre fett och kalorier än kött, fågel eller fläsk. Dessutom skaldjur i överskott består av mineraler som järn, zink och kalcium (konserverad fisk med osteomalaci).

Skönheten av skaldjur diet är att det avsevärt kan berika kosten. Fisk och skaldjur - tillgängliga, relativt billig och mycket näringsrik mat, rik på protein och nyttiga fetter och bidrar till förbättring av kroppen.

Balans kolesterol nyttiga fetter

Höga nivåer av det "onda» LDL-kolesterol och låga nivåer av "bra» HDL-kolesterolnivåer ökar också risken för stroke.

På grund av bristande HDL-kolesterol kroppen inte kan befria kroppen av LDL-kolesterol, gör det möjligt att samlas på väggarna i artärerna, som så småningom kan leda till tilltäppta artärer.

I protivoinsultnuyu kost innehåller åtminstone mättat fett och en hel del användbara, omättade fetter.

När du väljer tillagnings olivolja eller rapsolja, biter en näve valnötter, kan du behålla en normal nivå av HDL-kolesterol och minska mängden LDL-kolesterol. Detta främjar också regelbunden motion.

Dessutom är det nödvändigt att överge fet mjölk, ost, gräddfil och glass, liksom rött kött.

Om nivån av kolesterol du har uppgraderat, kan du behöva ännu mer restriktiv.

Äta mer frukt och grönsaker

Protivoinsultnaya kost kan inte vara riktigt effektiv utan en massa frukt och grönsaker.

När i en färsk studie analyserade livsmedel dietister och hälsostatus 830 män fann att de som äter frukt och grönsaker tre gånger om dagen, är risken för stroke minskade med 22%.

Å ena sidan, frukt och grönsaker - en rik källa av kostfiber, som har en egenskap att sänka kolesterolhalten. Å andra sidan har de en kraftfull antioxidant som förhindrar oxidation av kolesterol, och följaktligen bildning av fet plack på väggarna i blodkärlen.

Dricka grönt te

Grönt te (grönt i synnerhet, men även svart) är en rik källa av flavonoider och det måste träda i protivoinsultnuyu diet. Regelbundet intag av flavonoider med 73% minskar risken för stroke jämfört med dem som fick dessa ämnen är relativt sällsynta.

En annan orsak till effektiviteten hos grönt te ligger i det faktum att det är rikt på antioxidanter, vars fördelar vi redan har nämnts ovan. Vissa experter tror grönt te är en kraftfull antioxidant Antioxidanter: sanningen om de ökända fördelar Än vitamin E och C.

Alkohol: goda och dåliga nyheter

Alkohol i små eller måttliga mängder kan förebygga stroke och alkoholmissbruk kan bli en orsak till stroke.

Nyligen genomförda studier har visat att risken för stroke hos dem som konsumerar små mängder alkohol en eller flera gånger per vecka, endast något lägre än de som inte dricker alls.

Å andra sidan, de som dricker mycket (varje dag eller flera gånger om dagen), risken för att bli offer för stroke, tre gånger mer än de drack.

Vissa forskare tror även att denna risk ökar för dem i så många som sex gånger. De påminner oss om att alkohol är ett gift för hjärnan och i stora doser kan orsaka hjärn emboli, blockering av artärerna ischemi Ischemi - när hjärnan inte fungerar Och dessa brott är förebud om stroke, där människor tenderar att inte lägga märke till.

En liten mängd alkohol (till exempel, ett glas vin eller öl några gånger i veckan) kan ingå i protivoinsultnuyu diet, men människor som dricker mycket, eller har att avsevärt minska konsumtionen av alkoholhaltiga drycker, eller eventuellt står inför ett allvarligt hot mot deras hälsa och liv.

Begränsa saltintag eller överge den

Förmodligen, inte salt och inte öka blodtrycket men icke desto mindre är det möjligt att förstöra hjärnvävnad, vilket gör att mini-stroke. Det är den slutsats som forskare som utfört experiment på råttor. En grupp djur fick mat med låg salthalt och annat foder är mycket salt mat.

Inom 15 veckors 100% av råttorna som satt på "saltfattig kost", dödades. I en annan grupp, äta mat med låg salt, dog 12% av råttorna.

I hjärnorna hos döda djur från den första gruppen fanns skadade blodkärl och död vävnad - konsekvenserna av en serie av mini-stroke.

Läkare rekommenderar starkt att minska mängden saltintag, särskilt för personer över 65 år och de vars nära släktingar haft en stroke.