I alla tider, lockade skog folk genom att ge tak över huvudet, byggmaterial, trä, mat. Som en slutlig länge använts svamp och växter med ätliga frukter. Kunskap om dessa anläggningar kommer inte att vara överflödig i vår tid: det kommer att hjälpa att diversifiera kost, komplettera med vitaminer, spårämnen och andra nyttiga ämnen.
Prudence skadar inte
Den viktigaste regeln att komma ihåg en nybörjare svampplockare bärplockare och andra vegetabiliska ämnen, säger: "Samla bara bekanta växter."
Den minsta tvekan - en bra anledning att ge upp läckra svamp, söta bär och nötter trevlig. Risken är för stor, och det okända anläggningen kan vara giftiga.
Trä - en verklig magasin av naturen, full av nyttig och välsmakande växt. Liksom i de täta och vackra skogsbryn kan hittas växter oätliga och även giftiga. Farliga bär kan se väldigt lockande, så det är nödvändigt att känna till deras "ansikte" att vila på naturen inte leda till tragedi.
God och hälsosam
En särskild plats bland ätbara skogsplantor ockupera bär - jordgubbar, blåbär, hallon, blåbär, björnbär, tranbär, tranbär
Tranbär för hälsa och skönhet
. De är alla oerhört hjälpsamma.
Hallon - erkända medel för värme: pureed med socker frukt lindrar förkylning och influensa. Dessutom, torkade hallon och bryggt som te. Enligt innehållet i fiber hallon inför många frukter och bär, så är det ofta inkludera i din diet, de som är bantning att gå ner i vikt.
Blåbär - den perfekta botemedlet för ögonen. De små mörkblå bär, täckt med ett blåaktigt blomma, ger utmärkt smak. Bredvid blåbär
Fördelar och nackdelarna med blåbär: hälsa skogen
ofta växer rika organiska föreningar och vitaminer jordgubbar. Från trädgården jordgubbar bär läckra annan smak. Jordgubbsblad läggs till te, och förbereda en mängd frukt sötma.
Översållad med spikar blackberry buskar svårt med något förvirrad. I processen att mognads gröna björnbär ändrar färg till brun, rödbrun och slutligen svart och lila.
Frukterna av björnbär, formad som hallon, är mycket användbara. De innehåller socker, C-vitamin, organiska syror, tokoferol
Vitamin E (tokoferol) - inte ryckas
Karoten. Björnbär oumbärliga för behandling av njursjukdom, används den också vid behandling av kolit, och urinblåsa. Frukterna av björnbär rekommenderas för dem som lider av ledsjukdomar.
Dessutom är BlackBerry mycket välsmakande, och enligt gourmet bär ännu godare än trädgård sort. Från kokt björnbärssylt och sirap, fruktdrycker, gelé och fruktdrycker, även matlagningsvin. Berry bra att frysa för vintern.
Massor av bra skogsplantor
Höga taggig hagtorn buskar i slutet av sommaren är dekorerade med röda bär. Dessa bär har en söt smak och mjölig massa. De kan knappast kallas läckra, men hagtorn bär, liksom bladen av denna växt - en värdefull läkemedel råvaror. Bär bidra till att minska blodtrycket, så de bör inte använda lider hypotension.
Alkohol tinktur av hagtorn används för att behandla ett antal sjukdomar i hjärta och blodkärl. Dessutom, från marken bär tinktur beredd med honung - ett utmärkt botemedel mot trötthet och nervös utmattning. Bären laga läckra fyllning i pajer, bladen är bryggt som te. Också gjort av bär är rika på pektin gelé, koka sylt, göra en mängd godis.
Små träd eller buskar med snidade blad och vita små blommor, samlade i blomställningar paraply - det Viburnum. Närmare nedgången i grenarna visas bären - röd som blod. De är mycket dekorativa och används ibland för att skapa blommiga kompositioner.
Klarröda bär guelder steg en liten smak bitter, men mycket användbar. De rekommenderas att använda som en svält, och ett diuretikum. Dessutom Kalina behandla hjärtsjukdomar och magsår. Kalina i de organiska syror bidra till att stärka nervsystemet. Ett stort antal av pektin ger Kalina rengörande egenskaper.
Samla Kalina rekommenderas efter den första frosten när bären blir mindre bitter. Från snöbolls kokta kompotter, sylt och gelé, och välsmakande detta bär är inte bara i sig, men i kombination med andra frukter.
Rosa och vita blommor av vilda ros är ofta dekorerade med skog och mark. De är mycket väldoftande, men det sanna värdet av denna anläggning är i frukten, inte färgerna.
Fördelarna med nypon är känt för alla. Nypon - en riktig mästare på halten av vitamin C, som i en släpptes orange-röda bär mer än citron, tio gånger. Intressant är de vitaminer bevaras även i torkad frukt. Nypon har phytoncide och bakteriedödande verkan, innehåller stora mängder antioxidanter
Antioxidanter: sanningen om de ökända fördelar
. Bären används för att behandla vitaminbrist, njurinflammation, tarmsjukdomar, levern och gallblåsan.
Från höfter förbereder sirap och te med en angenäm syrlig smak. Läckra sylt, marmelad, pasta och en mängd olika drycker på basis av nypon - Dessa vitaminer är stora behandlar inte bara för vuxna utan även barn.
Dessa buskar med avlånga ovala blad och scharlakansröda bär kan hittas i Europa, Asien och Nordamerika.
Klarröda bär av berberis sura innehålla en avsevärd mängd av organiska syror (citronsyra, äppelsyra, vinsyra), vitamin C och mineralmikronäringsämnen. Bär av berberis är beredda gelé, fruktkompott, sylt, godis, godis, glögg bär med socker och lägga till andra frukter. God berberis och som en tillsats till te - det ger drycken en subtil smak och en behaglig syra. Torkad frukt - en traditionell krydda vissa rätter ris, till exempel, läggs de till risotto eller söt risgrynsgröt.
Maria Bykov