Vilka är de proteiner till den mänskliga kroppen? Utan överdrift kan man svara på det är allt. Faktum är att protein - bygger grunden för tillväxt och reparera alla eventuella biologiska vävnader. Inget protein omöjligt ingen enzymatisk aktivitet eftersom enzymer består av samtliga proteinkomponenter. Om en analys av eventuella ett hormon, kommer det att vara vit. Humorala faktorer (plasma) immunitet Immunitets - typer och egenskaper hos barn hos vuxna   är komplexa proteinkomplex. Minska eventuella och alla muskler, inklusive andningsmuskulaturen, finns det bara beror på den specifika interaktionen mellan två proteiner: aktin och myosin.

Slutligen, en välkänd hemoglobin Hemoglobin: värre - lågt eller högt? , Som består av erytrocyt transporterar syre viktigt - är också ett komplex med den kvartära proteinstrukturen. Denna korta lista är tillräckligt för att förstå att det är omöjligt för levande organism i frånvaro av proteiner.

Varje dag kroppen använder för sina egna behov en viss mängd protein, så att återställa den nödvändiga protein som behövs dagligen lager påfyllning av organiskt material .  Huvudvägen av protein - det är mat .  Emellertid proteinet - måste en mycket komplex högmolekylär komponent, vilket är att assimilera först skuggas i mindre fragment .  Dessa byggstenar är aminosyror - protein strukturella enheter .  För närvarande, nästan hundra kända aminosyror, men i metabolismen av människokroppen aktivt delaktiga endast omkring tjugo .  Några av dem med otillräckligt intag från utsidan kan syntetiseras i kroppen på egen hand, andra inte har denna förmåga, är så aminosyror som klassificeras som mycket viktigt och icke-essentiell .  Följaktligen måste essentiella aminosyror kommer uteslutande från livsmedel .

Hur mycket protein bör konsumeras för normal funktion av alla kroppens system? Att hitta ett svar på denna fråga varade i mer än ett decennium .  Och i det nittonde - nittonhundratalet dagsbehovet av protein varierade från 26 till 136 gram .  En sådan enorm razbezhnost recensioner förklarar hur de reaktionära åsikter vissa forskare, som verkar på order av regeringen, och tillräcklig hänsyn till alla möjliga skäl som skulle kunna förändra den dagliga proteinbehovet för en eller annan sida .  För närvarande anses vara tillräcklig 100 - 120 gram protein per dag .  Närmare bestämt är detta antal visas proportionellt förhållande av protein till kroppsvikten, så att vi kan identifiera "sina" behov av protein, baserat på det faktum att för 1 kg kroppsvikt bör falla en, tre - 1, 5 g protein .  Men som nämnts precis ovan, den erforderliga mängden protein per dag kan variera .  Till exempel när en fysisk eller psykisk stress behovet av protein ökar, så spelar en viktig roll livsstil varje individ och sitt yrke .  Ungefär tio procent av behovet av att öka protein diet för gravida kvinnor och tjugo - för ammande mödrar .

Brist på protein i kroppen leder till en mängd olika patologiska tillstånd associerade med misslyckandet av enzymsystem, hormonell obalans och andra faktorer. Mannen utvecklades snabbt matsmältnings (dvs. mat) muskeldystrofi, hjärnskador, försämrade arbetsbildande organ, lever och många andra system. Speciellt proteinbrist negativt påverkar barnets kropp: barnet släpar efter i tillväxt, fysisk och mental utveckling. När proteinbrist, förutom det faktum att barnet är inte tillräckligt med protein utvecklat specifika cellbrist i hypofysen hjärnregion. Funktionen hos dessa celler är att producera tillväxthormon ansvarig för tillväxten av barnets kropp. När allvarlig proteinbrist är möjlig död från muskeldystrofi.

Men overeating protein livsmedel inte heller bör vara. Eftersom detta förstärks förruttnelse i tarmen, vilket leder till bildandet och absorption av giftiga ämnen i blodet upplösning.

De flesta är rika på proteiner, baljväxter och mejeriprodukter, ägg, kött och fisk. Minst av alla proteiner i bär och frukter. Dessutom i animaliska produkter i genomsnitt innehåller mer protein, har de fortfarande en välbalanserad aminosyrasammansättning som är viktig för matsmältningen och assimilering av proteinkomponenter.

  Zhiguli Andrew

Medan rätt kost innebär användning av mat tre gånger om dagen, är det inte alltid kroppen "upplevelser" långa intervaller mellan måltider är normal - oftare inom ett par timmar efter frukost finns det en obehaglig känsla av hunger. Att önska en måltid har inte lett till en snabb ökning i kroppsvikt, måste du inkludera i kosten för magra snacks - läckra, näringsrika, och viktigast av allt, lågt kaloriinnehåll.

Låg fetthalt snacks är mycket mer användbara produkter för "bite" med en hög halt av socker eller fett - smälts snabbt mellanmål, dramatiskt öka nivån av socker i blodet, vilket kan "slå tillbaka" ännu mer intensiv känsla av hunger i en mycket kort tid. Dessutom har en kraftig ökning, följt av en lika kraftig nedgång i blodsockernivåer leder inte bara till akut hunger, men också till obehagliga humörsvängningar, känsla av svaghet, brist på energi. Var bra att kontrollera aptiten genom att äta fettsnåla snacks en eller två gånger per dag mellan måltiderna.

Låg kalori snacks - läckra tillägg dagliga kosten

Den mest utsökta och hälsosamma kalorifattig kategorin företrädare för "småätande" - är, utan tvekan, färsk frukt och nötter (t.ex. mandlar). Ett stort äpple och mandel nötter innehåller fem bara hundra kalorier, två persika Persikor: fördelarna och nackdelarna med solen frukter   medelstora - sjuttio-sex kalorier, och en liten banan - nittio kalorier. Utmärkta magra snacks - alla sorters frukt sallader, frukt och bär yoghurt: antalet kalorier i två hundra gram Fruktsallad inte överstiger etthundra mager yoghurt med en handfull blåbär Fördelar och nackdelarna med blåbär: hälsa skogen   - Snacks och läckra samtidigt, och lågt kaloriinnehåll, och mycket användbart (särskilt för vyn). Finhackad färsk frukt eller bär kan blandas med låg fetthalt keso eller naturell yoghurt med låg fetthalt.

Låg fetthalt snacks som ett sätt att kontrollera kalorier

Även om det antas att det bör finnas tre gånger om dagen, och en ökning av antalet måltider ökar mängden förbrukade kalorier är inte alltid ett sådant "tre-tid" effektläget är verkligen användbart. Låg fetthalt snacks att hjälpa till att kontrollera mängden kalorier som förbrukas, och när ett specifikt behov - och minska honom några mellanmål så hjärtligt och näringsrik, som gör att inte känna hunger efter en lång tid och kan lätt ge upp lunch eller middag. Således, det belopp som konsumeras dagliga kalorier från magra måltider minskade utan fara för människors hälsa eller välbefinnande.

Varianter användbara tilltugg

• En matsked av torkad frukt: På grund av den låga halten av fett och lågt glykemiskt index smälts torkad frukt under en lång tid och därmed blodsockernivåer Blodsocker - en av de viktigaste indikatorerna på människors hälsa   ökar gradvis. Som ett resultat ger även en liten mängd av torkad frukt en känsla av fullness snabbt och på lång sikt. Torkad frukt får inte missbrukas på grund av den koncentrerade socker, som finns i den torra frukten i en tillräckligt stor mängd.
• Råa grönsaker: morötter, söta gröna eller röda paprikor, tomater, gurkor - välsmakande och hälsosamma "snack": rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler, alla färska grönsaker - en obligatorisk del av kosten, även som en mager snack.
• En handfull nötter: som i fallet med torkad frukt, även en liten mängd nötter (t.ex. mandlar, cashewnötter och jordnötter) ger en känsla av mättnad under en lång tid. Dessutom, nötter - en rik källa av vitaminer och mineraler som behövs för normal hälsa: de innehåller selen, zink, magnesium, vitamin E och antioxidanter, och innehållet av fett och kolhydrater något.
• Fettsnål yoghurt: bara en kopp (etthundrafemtio gram) av yoghurt med låg fetthalt - och känslan av hunger, kan du glömma för ett par timmar. Den främsta källan till nyttiga mjölksyrabakterier, är yoghurt inte bara undertrycker hunger utan också normaliserar tarmfloran, vilket bidrar till en normalisering av matsmältningen.
• En bit ost: hårdost - en utmärkt källa till kalcium, vitamin A och D, zink, och i kombination med en skiva fullkornsbröd - läcker och hälsosam låg fetthalt mellanmål.

Snacks är bra för hälsan

• Frekvent småäta magra snacks för att spara energi, upprätthålla normala blodsockernivåer, samt hålla tillbaka aptiten. Dock bör snacks verkligen vara friska och låg fetthalt.
• Några låg fetthalt snacks väl tillfredsställa hunger, så att du äter mindre för lunch eller middag. Resultatet - minskning av det totala dagliga mängden förbrukade kalorier.

Å andra sidan, kan passionen ohälsosamma mellanmål med högt innehåll av transfetter orsaka plötsliga förändringar i blodsockernivåer, vilket i sin tur kan orsaka humörsvängningar, apati och irritabilitet. Fettinnehållet i produkten påverkar dess smak, konsistens, textur, lagringstid och utseende. Men vi får inte glömma att alla livsmedel som innehåller mycket kolesterol, mättade och transfetter kan påverka kolesterolhalten i blodet, vilket i sin tur ökar risken för att utveckla hjärtsjukdom. Därför, både barn och vuxna är inte bara att köpa låg fetthalt snacks, men lära sig att laga sin egen, särskilt eftersom det är mycket enkelt.

Friska Snacks

• Välj snacks som innehåller komplexa kolhydrater, såsom jordnötsolja, ost eller mager yoghurt. Glöm livsmedel som innehåller mycket enkla kolhydrater och glukos, till exempel, sötsaker, sött vatten, och liknande.
• När du köper en produkt, läsa informationen på förpackningen (ingredienser, hållbarhet).
• Granola bar (poslaschennoy havregryn med nötter och russin) kan innehålla transfetter, men det anses vara en stor hälsosamt mellanmål. Kolla in den information på förpackningen.
• Välj snacks med en sådan kombination av ingredienser som ger kroppen med den nödvändiga mängden kolhydrater (som ger energi), protein (bromsa frisättningen av socker i blodet, vilket bevarar energi), fibrer (som orsakar en känsla av fullkomlighet) och hälsosamma omättade fetter.

Låg fetthalt snacks

Färsk frukt, råa grönsaker, nötter, kex eller bröd gjort på fullkornsmjöl, mager popcorn och ost - det är de bästa hälsosamma mellanmål som rekommenderas av dietister. Flera frukt, grönsaksbitar, ett litet antal nukleoler av nötter, mager popcorn priperchenny och ost - det är ganska överkomliga och nyttiga snacks.

Andra enkla magra snacks.

• Majschips eller tortillas, kokta korrekt.
• Bagels mjöl från fullkorn med naturligt jordnötssmör
• Vete kex med salsa
• Medelstora muffin med kli
• Hårdkokt ägg med salt, peppar och senap
• Pretzel, banan Bananer: fördelarna och nackdelarna hälsa   eller selleri med naturligt jordnötssmör
• Råa grönsaker med hummus, yoghurt eller mager ost
• Färsk frukt med yoghurt
• Cocktail med yoghurt, is och skivor av färsk frukt (smoothie) (prova olika kombinationer)
• Finhacka selleri och tonfiskfiléer, kryddat med lättmajonnäs
• Pita fyllda med sallad, tomat, gurka med låg fetthalt dressing
• Färdiga att äta spannmål från fullkornsmjöl och sojamjölk
• Låg fetthalt popcorn, mager ost, fettsnål yoghurt, riskakor - utmärkt mellanmål efter middagen.
• Äppleklyftor, druvor eller bär med honung
• Råa grönsaker med låg fetthalt av något slag sås
• Pretzels, popcorn, nudlar, riskakor
• Milkshake (lättmjölk) med en banan, bär eller druvor, kan mjölk ersättas med låg fetthalt yoghurt eller apelsinjuice.

Hemligheter av matlagning fettsnåla snacks

• Låg fetthalt snacks inte nödvändigtvis vara smaklös. Du kan laga din egen hälsosamma fettsnåla snacks som kan behandla dina vänner och släktingar.
• För att inte använda solros eller olivolja, laga mat i en kastrull med non-stick beläggning.
• I stället för att steka grönsaker eller fisk i pannan, använd en mikrovågsugn - så att du kan göra utan olja.
• Mozzarella medelhårdhet fiber ost (ost kast) ostmassan innehåller lite fett jämfört med andra typer av ost.
• Byt ost från komjölk ost från getmjölk - det innehåller mindre fett.
• Försök att välja magra potatis- eller tortilla chips
• För smörgåsar, använd bröd mjöl från hela korn.
• Prova ofta varma och kalla spannmål nudlar - de innehåller nästan inget fett.
• Margarin, smör, majonnäs och gräddfil baserade såser, byt yoghurt och kryddor.
• Byt feta såser kryddor, kryddor och fettsnåla marinader.
• Om du behöver använda ägg, två äggvitor ersätta en hel bättre ägg.
• Gräddfil är bättre att ersätta en enkel mager ost yoghurt eller stuga.
• Bakning, stekning på en öppen eld och rostning - det är de mest hälsosamma sätt att förbereda fjäderfä.