För dem som vill gå ner i vikt - och detta, enligt många studier, vill upp till 80% av kvinnorna - kalori färdiga rätter och produkter är avgörande. Räkna kalorier - ett enkelt och effektivt sätt att gå ner i vikt: du måste bara försöka att inte överskrida vissa standarder, började vikten att minska. Men en sådan beräkning och kan orsaka svårigheter.
Utan beräkning kan inte göra
Idag är många väljer en viktminskning kaloriräkning. Detta är användbart om bara för att det inte finns något behov av att ägna sig åt sina favoriträtter och, tvärtom, det är impopulär, men rekommenderas av utvecklarna av dieten. Fullständig frihet i valet av rätter kan inte inte gillar: bara behöver övervaka mängden kalorier, inte överstiger en viss gräns. Och om tidigare trodde man att de mindre kalorier i maten, desto bättre, moderna dietister föredrar att använda termen som en "korridor kalori." Detta innebär att beroende på den ursprungliga vikten och den tid som du behöver gå ner i vikt, bör kaloriintaget vara varken mer eller mindre än vissa siffror. Som regel är det maximala kalorihalten kan variera minsta alltid en - 1200 kcal. Om energivärdet i kosten är lägre, saktar ämnesomsättningen ner och blir svårare att gå ner i vikt.
Naturligtvis är särskilt viktigt när man räknar kalorier för att ha korrekt information om hur många kalorier i en viss produkt eller ett fat. Det finns många tabeller av kaloriinnehållet, men data de ibland skiljer sig åt. Många föredrar att använda särskild programvara för din dator eller telefon, gör det möjligt att snabbt och enkelt beräkna antalet kalorier ätit. Men dessa program fungerar inte alltid korrekt.
Kalori teori
Kalori - en måttenhet för energi. Det vill säga, en kalori - den mängd energi som krävs för att värma ett gram vatten med 1 grad vid ett visst atmosfärstryck. Initialt kalorierna som används för att ta hänsyn till värmeöverföringen av olika typer av bränslen.
Vad har detta att göra med mat? Den mest direkta. Produkterna bränns i särskilda anordningar - kalori och mätning av värme, som frigörs samtidigt.
Och sedan allt är enkel: data in i tabeller och miljontals bantare runt om i världen använder dessa tabeller i beredningen av dieten. Man tillbringar energi (tabell för att beräkna energi som går åt det alltför) och fyller den med mat. Denna balans kan vara positivt (den energi kroppen får mer än man spenderar, som en följd av viktökningar) eller negativa (så söta hjärtan bantning viktminskning om den energi som kroppen spenderar mer än den får).
Teori föreslår kalori räkna kalorier och bara. Samtidigt spelar det ingen roll om dessa kalorier kommer. En och samma antal kalorier kan erhållas genom att äta en liten bit av smör eller några kilo gurka.
Ur synvinkel av teorin om kalori, det spelar ingen roll, så att gå ner i vikt om så önskas, och på choklad - viktigast av allt, inte äta dem dagligen i mer än två - två och en halv plattor (standardkalori choklad - från 500 till 600 kalorier per 100 gram) .
I praktiken
Inget behov att vara en dietist för att förstå att ett kilo gurka och en liten bit av smör, även om de har samma kaloriinnehåll, är skillnaderna ännu större. Dessa skillnader omfattar volym, vikt och näringsvärde. Näringsvärdet i många förväxlar med energi, men det är inte samma sak. Näringsvärde - innehållet av protein, fett, kolhydrater, vatten och olika mineralämnen och vitaminer.
Människan har fortfarande lite mer komplicerat än en bilmotor. Därför betyder räkna kalorier inte alltid ge ett sådant resultat, efter behov. Inte mindre viktigt, såsom glykemiskt index. Ju högre den är, sätter mer sannolikt kroppen "överskott" i form av fett. Närvaron i livsmedel av olika näringsämnen kan väsentligt påverka både vikten och det allmänna hälsotillståndet. Också viktigt är balansen av fetter, proteiner och kolhydrater.
Glöm inte om hastigheten på metabolism: metabolism
Förbättrar ämnesomsättningen och gå ner i vikt utan att banta
Jag brukar sakta med åldern, och dessutom, det beror på tillståndet i organismen. Därför att minska allt för att räkna kalorier skulle vara alltför lätt: vikten av inflytande har en massa skäl.
Dessutom kaloriinnehållet i livsmedel som anges i tabellen - ofta bara en konvention. Det faktum att människor maten inte bränns precis som i kalori, och absorberas av vissa regler. Vid vissa sjukdomar, med assimilering av kalorier det finns svårigheter, och personen förlorar vikt snabbt (vilket är ovanligt för någon glad, men till priset av harmoni i ett sådant fall är för hög). I andra situationer, tvärtom, ökar i vikt även med kalorifattig diet. Det höga fiberinnehållet av dieten svår matsmältning, respektive, kan en person gå ner i vikt även på en ganska hög kaloriintag.
Det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att, beroende på framställningsmetoden kan variera kalorimatar. Därför är mycket lätt att göra misstag, och i någon riktning vid beräkning av energivärdet i färdigmat. Till exempel när stekolja produkt får nya kalorier från tillsatta oljor vid bakning förlora vatten (dvs, viktförändringar och värme förblir densamma), när kokta, däremot mättas med vatten (viktökningar och kalori - nej).
Villkor räknar
Räkna kalorier, oavsett vad, är fortfarande den mest populära metoden för viktminskning. Men räkna energivärdet i kosten bör vara i alla fall med sinnet. Inte undra på att det finns en sådan sak som "tomma kalorier" - så säger de, om den höga halten av energiprodukt i kombination med dess låga näringsvärde. Till exempel i socker nästan 400 kcal per 100 gram, men absolut inga vitaminer eller mineraler.
Därför får vi inte glömma att kosten ska i första hand vara balanserad, rik på vitaminer, mineraler, fibrer. Företräde bör ges växt, inte animaliska livsmedel och välja optimala tillagningsmetoder som bevarar alla de värdefulla ämnena.
