Vitamin E i livsmedel - är inte bara själva produkterna, men också vägen för deras behandling

Alla större nödvändiga för driften av vår kropp ämnen som vi får från mat. Men, tyvärr, sällan följt alla regler sunda kostvanor. Ofta, i stället för grönsaker och spannmål som vi äter korv smörgås eller en hamburgare, vilket leder till en brist på viktiga ämnen för organismen.

Vitamin E och dess roll i den mänskliga kroppen

E-vitamin spelar en särskild roll vår kropp, rids det kroppen av fria radikaler är mycket aggressiv. Det är de fria radikalerna är orsaken till det långsamma förgiftning av kroppen, metabolism och åldrande. En molekyl av vitamin E ger molekylen en fri radikal en elektron och omvandlar den till en inaktiv substans.

E-vitamin främjar också bättre användning av protein genom kroppen, deras bevarande genom att undertrycka aktiviteten hos vissa typer av enzymer. Det påverkar ämnesomsättningen Förbättrar ämnesomsättningen och gå ner i vikt utan att banta   muskler, öka den fysiska uthålligheten personen, och i nervcellerna, vilket ökar neuropsykologisk uthållighet, deltar i bildandet av hemoglobin, en positiv effekt på leverceller, återställer ungdomlighet i huden.

Dagsbehovet av vitamin E är:

• Barn under ett år - 2-2, 5 mg - är antalet de får från modersmjölken eller anpassad mjölkersättning Dairy blandning - urval av användbar kraft ;
• preschoolers - 4-5 mg;
• skol - 5-5, 5 mg;
• Män - 6, 7 mg;
• Kvinnor - 5, 5 mg;
• gravida kvinnor och amning av barn - 6, 7-12 mg.

Vilka livsmedel innehåller mer vitamin E

E-vitamin, som finns i livsmedel är mycket bättre absorberas av kroppen än syntetiska eller naturliga vitamin E kosttillskott och läkemedel. Därför bör maten vara den viktigaste källan till vitamin E hos människa. Halten av vitamin E i livsmedel kan bero inte bara på det belopp som ställts i en viss produkt av naturen, utan också på perioden metoden för lagring, och hur maten var beredd.

De flesta vitamin E som finns i vegetabiliska oljor rika på fleromättade fettsyror som krävs av kroppen för korrekt metabolism. Dessa fettsyror är mycket instabila ämnen och E-vitamin hjälper kroppen att absorbera dem. Men på samma gång de fleromättade fettsyrorna hämma absorptionen av vitamin E till tarmen. Därför, trots det faktum att vegetabiliska oljor innehåller en massa av vitamin E, är det inte alltid förvärvas.

De flesta av vitamin E som finns i olja från korn vetegroddar - ca 270 mg per 100 g bomullsfröolja innehåller 114 mg vitamin E, soja - 92, i majs - 73, en rå solros - 67.

På andra plats på innehållet av vitamin E är nötter och frön (i genomsnitt 25-26 mg per 100 g), den tredje - spannmål. Sojabönor innehåller 21 mg per 100 g av produkten i ärter - 9, i bovete - 6, 7, i bönan - 4, gröna ärtor - 2, 5. När det gäller en hel del av vitamin E i spenat, broccoli, vildrosor, vinbär , persikor Persikor: fördelarna och nackdelarna med solen frukter .

Den innehåller vitamin E och i livsmedel av animaliskt ursprung, men i mycket mindre mängder. Således, i fiskolja innehåller 30 mg till 100 g, lever torsk Fiskleverolja: användbara egenskaper och regler för användning   - 10, en hårdost - 5-6 ägg - 2 i nötlever - 1, 2, en fårkött - 0 3.

Hur halten av vitamin E i livsmedel av deras kulinariska bearbetning

När du lagrar kokning av vitamin E i livsmedel minskar. Skadliga långtidslagring av växtprodukter mot bakgrund av all behandling - frysning, konservering, matlagning, rostning. Vegetabiliska oljor är mest innehåller vitamin E före bearbetning så raffinerad solrosolja förlorar ungefär fjärdedel av vitamin E jämfört med oraffinerad. Man tror att det mesta av E-vitamin lagras i kallpressad olja.

Som en källa till vitamin E är bäst att använda en termiskt obearbetade livsmedel: sallader (särskilt användbar spenat och broccoli), kryddat med vegetabilisk olja, orostade frön och nötter.

Som ni vet, är mycket E-vitamin som finns i vetegroddar, så att de kan läggas till sallader. För att erhålla vetegroddar, behöver säd att vätas i ljummet vatten, sprida ett tunt skikt på en bricka och täckt med vått gasväv. När plantorna når en längd av en eller två cm, kan de läggas till mat.

Vitamin E - detta är vår främsta försvarare av åldrande, så livsmedel rika på detta vitamin är bra för alla.

Probiotika eller vänliga bakterier, anses lika säker som andra livsmedelstillsatser Livsmedelstillsatser - grundläggande klassificering Men ofta har de skadliga biverkningar.

Probiotiska kosttillskott som innehåller levande mikroorganismer, kan överbeläggning orsaka tarmbakterier och därmed infektion som en bieffekt. Risken för sådana biverkningar av probiotika finns för spädbarn, äldre och personer med allvarligt nedsatt immunförsvar. För att bota denna typ av infektion, måste du ta antibiotika Antibiotika - oavsett om de kommer att hjälpa dig inom en överskådlig framtid? . Följaktligen bör stora doser av probiotika tas med försiktighet.

Magtarmkanalen

En av de vanligaste biverkningarna av probiotika är en gastrointestinal störning. Acceptans av probiotika i stora mängder åter vanligtvis balansen i tarmfloran, men i vissa fall kan orsaka obehag i buken, och gasbildning. Förutom stora doser av probiotika sådana problem kan också orsaka biologisk anpassningsprocessen. Matsmältningsbesvär kan uppstå från gång till gång. De passerar tillräckligt snabbt och så småningom helt sluta oroa.

Det finns en möjlighet att intag av probiotika kommer att leda till onormala förändringar i metabolismen, som vänliga bakterier orsakar små förändringar i aktivitet i tjocktarmen. I vissa fall kan det ibland observeras sakta magtömningshastigheten, i andra fall kan lusten ske alltför ofta. Förändras också i ämnesomsättningen under mottagnings probiotika kan leda till viktökning, viktminskning och malabsorption av näringsämnen. Även om majoriteten av dem som probiotika upplevt endast positiva förändringar i ämnesomsättningen, finns det fall där probiotika har biverkningar som förknippas med förändringar i ämnesomsättningen Metabolism: Grunden för livet för alla levande varelser .

Immunsystemet

Andra biverkningar är överdriven stimulering av immunsystemet. I de fall då kroppen tar emot probiotika för smittämnen eller främmande organismer, kan den svara på deras utseende på samma sätt som det svarar mot förekomsten av infektioner. Resultatet kan bli en ökning i temperatur, kronisk trötthet Kronisk trötthet - om livet är inte en trevlig upplevelse   och förhöjt antal vita blodkroppar. Ändå väl studerat effekter av probiotika på människor som lider av autoimmuna sjukdomar. Även om probiotika kan hjälpa vid behandling av dessa sjukdomar, finns det en möjlighet för komplikationer sällsynta eller okända.