Efter att ha hört rekommendationen att flytta till en saltfri diet, få känna entusiasm. Det verkar som om maten utan salt - är maten smaklös och maten blir nu ganska tråkig ockupation. Men när de tvingas välja mellan hälsa och smak bekanta matpreferenser är uppenbara för de flesta människor.

Salt, eller natriumklorid, företrädesvis intas från den bearbetade och färdiglagad mat. I denna dos av natrium, som regelbundet får människor är mycket högre än vad som rekommenderas. Natrium - en av de viktigaste mineraler för människor som hjälper till att upprätthålla den rätta balansen av vätska i kroppen, främjar överföringen av nervimpulser och påverkar sammandragning och avslappning av muskler. Trots allt detta, är en ansamling av natrium i blodet, vilket kan bli följden av överdriven konsumtion av salt skadliga för hälsan.

Använd saltfria dieter

Saltfri kost kan upprätthålla normala blodvolymen i kroppen. På grund av detta hjärtat kan drivas i en optimal hastighet och blodtryck Blodtryck - farligt om sin sving?   Det återstår inom det normala intervallet. Saltfri diet för att minska risken för högt blodtryck Hypertoni - Styr ditt blodtryck Som i sin tur ofta leder till olika hjärtsjukdomar, stroke, Stroke - en allvarlig hjärnskada , Sjukdomar i lever och hjärtsvikt Hjärtsvikt - när hjärtat inte kan klara arbetet .

Forskarna tror att de flesta människor konsumerar varje dag, 2300 mg, eller en tesked, mer natrium än nödvändigt. I genomsnitt går bara 12% av saltet kroppen av färska naturliga källor (till exempel från grönsaker och fullkornsprodukter), lägger de återstående 88% av den hos människa maten själv, eller köper produkter med hög salthalt av produkten.

Var gör saltet

Förresten, det finns inte mycket salt smak livsmedel som innehåller mycket natrium. Hit hör till exempel olika bakning mix, spannmål Snabbgryn, salladsdressingar, soppor och kött för grillning och grill, som säljs i butikerna. Dessutom har en mycket salt i de frysta livsmedel, i synnerhet pizza, ravioli, risotto mixar, och så vidare, och konserver. Den minst innehålla naturliga salt och färska livsmedel.

Eftersom äta ensam färsk frukt och grönsaker kan inte alla lära sig läsa livsmedelsmärkningen. De är inte alltid skrivit att de innehåller salt, men det är inte så viktigt, du måste leta efter natrium - huvudsakliga och mest skadliga delen av salt för dig.

Natrium

Tänk på att sjöfarts och iodized salt innehåller så mycket natrium som vanligt. För den mänskliga kroppen ska fungera krävs det bara en liten daglig mängd natrium - 220-500 mg. Mer än 2300 mg natrium per dag kan vara farligt för hälsan; som är det antal av detta mineral finns i en tesked salt. De flesta människor konsumerar varje dag, totalt, två teskedar salt.

Använd endast för matlagning färskt kött och fisk. Korvarna, innehåller rökt kött mycket salt. Samma sak gäller för kött i marinaden. Naturligtvis är dessa produkter har fördelen - de är läckra och allt som de behöver för att göra - är att sätta dem i ugnen och ställ in önskad temperatur. Men ännu bättre köpa filéer och koka marinad eller sås själv. Lägg till mindre salt och mer kryddor.

I allmänhet är saltfri diet gör det möjligt att verkligen upptäcka världen av kryddor. Om du tidigare har använt endast svartpeppar och lagerblad, köpa basilika, timjan, rosmarin, muskot - du kommer att upptäcka att de kan ge rätter ännu mer intensiv och intressant smak än salt.

Ingen anledning att ge upp den fisk som lever i saltvatten. Dess kött är bara något mer natrium än i insjöfisk, men det har essentiella fettsyror som krävs för hjärthälsa och normalt fungerande kroppens olika system.

Diet för hepatit lindrar leverceller från hög belastning. Avgiftning av levern med hepatit reduceras av inflammation, så äter, hindrar matsmältningen kan avsevärt förvärra patientens tillstånd.

Hepatit och kost - vad gör det?

Nutritional omsorg för hepatitis - ett viktigt inslag i den komplexa terapi. Konsumera livsmedel minimerar belastningen på alla organ i matsmältningen, kommer det avlasta levern, vilket minskar bördan för avgiftning av giftiga produkter av ämnesomsättningen. Energibesparing är återställandet av ämnesomsättningen i leverceller (hepatocyter).

Diet för hepatit följas kontinuerligt. Under akut inflammatorisk process blir svår under remission lista över godkända livsmedels ökar. Vid kronisk hepatit rätt kost kan ge långsiktig remission (en stat utan försämring), medan felet i kosten kan orsaka en försämring av sjukdomen.

Nutritional vård för hepatit i det akuta skedet

Hälsokost är hepatit tabellerna 5 och 5A. Vid akut exacerbation av kronisk hepatit och hepatit kost inredda rum 5A, vars syfte - det maximala skon i levern. Det är mekaniskt och kemiskt mild diet med normalt protein och kolhydrater, lite nedsatt fett och salt. Proteiner och kolhydrater finns i skålarna i enlighet med det fysiologiska normen.

Från den dagliga kosten exkluderar kalla rätter, förbättra processerna för jäsning (ärtor, bönor) och förfall (fett kött) i tarmen, stimulerar utsöndringen av galla, magsaft och bukspott. Du kan inte äta kryddig kryddor, kött, livsmedel rika på eteriska oljor (lök, vitlök Vitlök hälsa: nästan ett universalmedel , Rädisa, rädisa). Förbered alla kokt eller kokt, gnuggade tillagade rätter.

Diet för hepatit patienter i remission

Diet nummer 5 i hepatit är indicerat för ihållande (godartad, icke-progressiv) hepatit med tecken på mild funktionsnedsättning av levern. Syftet med dieten - återställa nedsatt leverfunktion, mekanisk skonande mage och tarmar som vanligtvis är inblandade i den patologiska processen. En kost full med viss begränsning av animaliska fetter. Alla rätter kokas, kokt eller bakad i ugnen. Livsmedel är inte torkas.

Diet för lever hepatit i remission, när patienter inte visar nästan inga klagomål (utom, naturligtvis, svaghet och minskad prestanda - dessa symtom förblir desamma), känner sig nästan hälsosam kost men fortfarande behövs.

Av stor betydelse är dieten. Restaurering av normal matsmältning främjar mottagning av små portioner mat i samma timmar. Samtidigt, långa pauser mellan måltider och ta emot stora mängder av mat orsakar galla stasis, som omedelbart påverkar tillståndet i levervävnad.

Behöver jag en fettsnål kost för hepatit? Nyligen utförda kliniska studier har inte bekräftat de skadliga effekterna av en liten mängd fett i den dagliga kosten för patienter med hepatit. Men noteras att fett är bättre administreras i form av vegetabiliska oljor, på grund av sin medverkan i metaboliska processer och choleretic åtgärder.

Trots detta kan choleretic effekt vegetabiliska fetter vara kontraindicerad i fall när hepatit Hepatit - gissel i vår tid   i kombination med bildandet av stenar i gallgångarna och gallblåsan: ökad motorisk aktivitet av glatta muskulaturen i gallvägarna kan framkalla en attack av galla kolik - åsidosättande av stenen. För dessa patienter, rekommenderas införandet av en daglig diet för den vanliga förhållandet av animaliska och vegetabiliska fetter - 3: 1. Av animaliska fetter som smör, rekommenderas den mest lättsmält och absorberas. Eldfasta fett (fett kött och fisk) från kosten är bättre att utesluta.

Grönsaker, bär och frukt i hepatit stimulera utsöndringen av galla och andra körtlar matsmältnings, minskar koncentrationen av kolesterol i blodet, eliminera förstoppning. Den positiva effekten på matsmältningen har morötter, zucchini, tomater, blomkål och brysselkål, vindruvor, meloner, jordgubbar, äpplen, plommon och andra. Särskilt effektivt är användningen av färska eller ångade grönsaker med vegetabilisk olja. Frön och nötter kan konsumeras med hepatit, men i begränsade mängder.

Från den dagliga menyn för hepatit uteslutas grönsaker rika på eteriska oljor Eteriska oljor och befruktning: kan hjälpa rosor?   (lök, vitlök, rädisor Rädisa: användbara egenskaper och regler för användning , Rädisa) och oxalsyra (spenat). De är dåligt tolereras på grund av deras irriterande effekt på slemhinnan i matsmältningssystemet.

Ström hepatit är av största vikt. Hålla sig till en diet under remission är inte svårt, på grund av en uppsättning av produkter som rekommenderas för hepatit, kan framställas en mängd olika rätter.

Galina Romanenko