- Te med ingefära: nyanserna av smak och förmåner
- Användbara egenskaper
- Hur Cook
Mellanöstern krydda som heter Ginger har länge varit känd för sina läkande egenskaper. Tack vare dess ovanliga och distinkt smak, är han ofta används i matlagning olika länder: i vilka bara mat och dryck inte tillsattes. Te med ingefära har visat sig vara ett effektivt sätt att bekämpa fetma, förkylningar, förlust av styrka. Med hjälp av folk botare behandla leversjukdomar och minskad virilitet.
Ursprung
För över 2500 år, ingefära används i kinesisk medicin och ayurvedisk medicinsk praxis. Ginger innehåller ett dussin antivirala ingredienser som hjälper till att hantera ett brett spektrum av vanliga sjukdomar. I själva verket, ingefära som ett läkemedel har ett sådant förtroende att han är medlem i mer än hälften av kinesiska växtbaserade läkemedel. Dess huvudsakliga terapeutiska komponenter är fettsyror, monoterpenes och seskviterpener, som arbetar som en modern antivirala läkemedel och smärtstillande medel. Det används i pulvret i partikelform och i form av olja, men dess mest populära formen - ingefära te.
I Sanskrit kallas det ingefära singabera, vilket betyder "horned root", och bland folken i Ryssland i XIX-talet beslutades att kalla det en vit rot. Homeland ingefära - Sydasien. Den växer lika bra i Kina, Indien och Indonesien, finns i Jamaica, Australien och Västafrika. Inom medicin och kulinariska användning av ingefära rhizom. Det är cylindrisk och något tillplattad form, ringa storlek, särskilt kryddig doft och en skarp, brännande smak. Färgen på ingefära rhizomer kan variera beroende på metoden för förbehandlings ingefära om de inte behandlas alls, efter torkning det blir svart, och om rötterna tvättades och rengjordes från ytskiktet, de är vita.
Tillämpning
En av de obestridliga fördelarna med ingefära är att det inte är relaterat till allergener och inte innehåller skadliga ämnen såsom purin och oxalat. Men det är rik på vitamin A, C, B1 och B2. I sin struktur är närvarande som ett komplex av spårämnen, inklusive natrium, kalium, magnesium, fosfor, kalcium, järn, zink, och innehåller ett antal användbara aminosyror för människokroppen - tryptofan, treonin, Leysin, metionin, fenylalanin, valin.
Ingefära te hjälper till att återställa vitalitet efter en lång tids sjukdom, operationer, ökad fysisk, mental och emotionell stress. Det ger ett positivt resultat vid behandling av neuropsykiatriska störningar, depressiva tillstånd. Ibland är det rekommenderat att dricka, och för att klara av trötthet, irritabilitet
Irritabilitet - du försöker kontrollera mitt humör
, Letargi och apati. De krossade rotstockar av ingefära bryggt pepparmynta
Mint och dess användbara egenskaper: aromatiska friskhet
, Svart fläder blommor och rölleka - en te ger märkbar lättnad för magsmärtor.
Oftast är ingefära te används vid sjukdomar i matsmältningssystemet, den viktigaste av dessa är illamående och kräkningar som orsakas av toxicitet, och åksjuka. Enligt experter från University of Wyoming, ingefära te så effektivt lindrar symptomen av hav och luft sjukdom än antihistaminer, såsom dimenhydrinat. Det är också används för att behandla gasbildning och magkramper.
På andra plats på listan över sjukdomar för vilka behandling används ofta ingefära te är en vanlig förkylning. De aktiva komponenterna i denna anläggning hjälp bekämpa förkylningsvirus, och dess starka lukt och brännande smak tunna slemhinnor sekretion och hjälper till att lindra bröstet trafikstockningar och näshålan.
Under den kalla är inte onödigt att dricka en dag för ett par koppar vanlig svart eller grönt te med citron och honung, som används i bryggning och skivor av ingefära rhizom. Ta mald ingefära är önskvärt eftersom drycken kommer tråkig och förlorar sin bästa smak. Honung läggs till detta te ganska liten mängd, och för de mer äventyrliga, kan du sätta i en tekanna eller kopp en nypa chili.
Te med ingefära och myntablad eller citronmeliss ger glädje bättre än en hög kvalitetskaffe, och det skulle vara trevligt att dricka det på morgonen.
Innan studien började att bekräfta den helande kraften i ingefära, har ingefära te använts för att behandla migrän
Jag har en migrän. Vad ska man göra?
, Blåmärken och stela ledvärk. Komponenter ingefära stimulera blodflödet till den skadade vävnaden och ökar blodflödet till kroppsytan, som hjälper lindra huvudvärk och muskelsmärtor och behandla ytliga skador.
Klassiker i genren
Det finns en mängd olika recept te med ingefära. I Indien till exempel, är det lagligt inte hälla ingefära
Ingefära och de mest oväntade, men trevliga användbara egenskaper
kokande vatten och koka rhizom i kastrull med vatten på låg värme i tio minuter. Själv ingefära för framställning av läkemedel drink man inte i en torkad form, och färska: rhizom tidigare rengjorts och skär i bitar. Du kan gnida den på ett rivjärn, och det viktigaste - att det inte var för liten.
Under matlagning, te eller när vatten tillsätts i brygg generösa nypa svartpeppar - det är en av de viktigaste komponenterna i drycken. Tea önskvärt söta med honung eller socker. Men tänk på det faktum att, löst i vatten, värme, honung förlorar många användbara egenskaper. Citron eller apelsinskal gör smaken rikare och mer förfinad.
Snabb metod för att göra te med ingefära är följande: du bara hälla kokande vatten över hackad ingefära, eller lägga den i kokande vatten, men inte koka, och låt stå i några minuter. Drick ingefära te varma klunkar.
Det rekommenderas inte att engagera sig i en sådan drink till människor med inflammatoriska sjukdomar i huden, magsår i det akuta skedet, samt blödningar och feber.