Den kemiska sammansättningen av de naturliga juicer och deras inverkan på den mänskliga kroppen

Den viktigaste komponenten i naturlig fruktsaft är vatten, där hundratals lösta organiska och oorganiska föreningar, vilka är komponenter eller levande cellen eller dess strukturella komponenter (kolhydrater, enzymer, hormoner, organiska syror och så vidare). Tillsammans med de komponenter som är typiska för alla levande växter, i vissa frukter och grönsaker möta den specifika substansen, är den fysiologiska rollen för vilka ännu inte helt klart. Dessa ämnen ackumuleras i ett visst belopp i frukten, är av stort intresse för människor, men deras verksamhet är inte alltid tydlig.

Således, relativt nyligen konstaterades att grapefruktjuice innehåller nyttiga ämnen för organismen naringin. Men samma naringin kunna förbättra eller hämma effekterna på den mänskliga kroppen av olika läkemedel i samband med vad som redan varit dokumenterade fall av överdosering av läkemedel som intas i terapeutiska doser. Samma egenskaper observerades också även i vissa juicer, men de har hittills inte utforskats till fullo.

Genom att konsumera naturliga juicer, måste vi komma ihåg att det drycker som innehåller en mängd olika fysiologiskt aktiva substansen i tillräckligt höga koncentrationer:

• kolhydrater - främst enkla sockerarter, kommer de omedelbart in i blodomloppet och bli en energikälla;
• hormoner - mycket aktiva substanser som ingår i regleringen av funktionerna i människokroppen;
• Enzymer - komplexa organiska ämnen av protein natur, många gånger påskynda kemiska processer i kroppen;
• organiska syror - de smak juice och främja matsmältningen, eftersom det stimulerar produktionen av magsafter;
• flyktiga - ämnen som har antimikrobiella egenskaper; De ingår i juicer av grönsaker och frukter;
• Flavonoider - växt pigment som bestämmer färgen på saften som kan förändra kroppens reaktion på andra ämnen, såsom allergener, virus och så vidare; Dessa i allmänhet positiva egenskaper är inte helt klarlagda, och ingen vet exakt hur, till exempel, flavonoider kombineras med olika mediciner som den moderna människan tar ganska ofta.

Effekter på kroppen av vitaminer och mineraler som finns i de naturliga juicer mångfacetterad som varje vitamin eller mineral utövar sin effekt.

Vitaminer:

• Vitamin A - fettlösligt vitamin, som finns endast i animaliska produkter; i grönsaker frukter innehåller karoten, varifrån människokroppen bildas vitamin A; Detta vitamin är involverade i bildandet av visuella pigment, ger normal syn, stöder det normala tillståndet i huden, hår och naglar, förbättrar immunförsvaret; mycket vitamin A Vitamin A: En viktig del av hälsa och skönhet   finns i morot, pumpa, tomat, apelsinjuice;
• B-vitaminer - en grupp av energi; B1 - deltar i kolhydrater och lipidmetabolismen (apelsiner), B2 - i metabolismen av proteiner och fetter (bananer), B6 ​​- deltar i syntesen och reaktioner av aminosyrametabolismen (bananer); B9 (folsyra) - stimulerar produktionen av blodkroppar (kål, rödbetor, bananer Bananer: fördelarna och nackdelarna hälsa , Citrusfrukter); nikotinsyra Nikotinsyra: vad är dess fördelar för människor?   (vitamin PP, niacin) - deltar i protein och vatten-salt metabolism (tomater);
• Vitamin C - deltar i alla typer av metabolism, stärker väggarna i blodkärl och immunsystemet (citrusfrukter, tomater, bär).

Mineralsalter är oorganiska syror i juicer i upplöst tillstånd eller i form av oxalat. Om de ingår i huvuddelen i en tillräckligt stor mängd, som kallas makroceller (kalium, kalcium, magnesium, natrium, svavel, fosfor, kisel, järn), om små - då mikroelement (koppar, zink, kobolt, mangan, nickel, silver, aluminium). Mineralsalterna som finns i cellerna i alla vävnader, en del av de vitaminer, enzymer, hormoner och andra biologiskt aktiva föreningar.

Inslag i naturlig fruktsaft som en diet produkt

Alla verksamma ämnen som ingår i naturliga juicer, snabbt absorberas i mag-tarmkanalen och in i blodomloppet först, och sedan vävnaden och omedelbart delta i metabolismen Metabolism: Grunden för livet för alla levande varelser . Därför rekommenderas att dricka juice i 30 minuter före en måltid - sedan deras användbara egenskaper kommer visa sig mest.

Drick naturliga juicer ska vara lång, men inte liter som rekommenderas av några healers snarare än en kopp om dagen, helst på morgonen, före frukost - det kommer att orsaka en explosion av energi, så är nödvändigt för dagens arbete.

Grönsaksjuice kan drickas blandas, med vissa juice kan konsumeras i tillräckligt stora mängder för glasögon (pumpa, gurka, tomat, kål), en del av samma dryck i en liten mängd (morot, rödbeta) eller läggas till andra juicer. En nygjord betor juice måste stå före användning 1-2 timmar på en sval plats, då är det bättre att späda juice med vatten eller andra; betor juice är bäst att vänja gradvis, med början högst en matsked.

Fruktsaft med ben (körsbär, plommon, aprikos, persika) med andra juicer ska inte blandas; fruktjuice, inom vilka det finns frön (äpplen, päron, vindruvor) är väl blandade med andra frukt- och grönsaksjuicer.

Om du tar juice regelbundet och med måtta, är det möjligt att uppnå utmärkta resultat i återhämtningen av kroppen. Men om du har möjlighet att ta någon medicin, bör du konsultera en läkare.

Galina Romanenko

Några fakta om träd svamp

Trä svamp växer inte på bara träd, men också på cellulosa, halm och andra material. Deras smak påminner mer skaldjur än de välkända svamp. Dessa svampar är stora, köttiga hattar och korta eller långa ben. Färgen på locket beror på arten av svampen, men det påverkar den växande miljö. Unga svamp har en färg från grått till blått, men med åldern blir ljusbrun. Trots att den gemensamma jordbrukspolitiken kan vara vit, gulaktig, brun, grå eller ens rosa, är köttet alltid vit svamp. Deras mild smak och konsistens är mjuk och smidig.

Den ätliga delen av svampen är inte bara läckra, men också användbar. Trä svamp är rika på protein, vitamin C och Grupp B. De har majoriteten av spårämnen som krävs av människan, och i betydande mängder. De är två gånger mer kalcium, fosfor och järn än kött - kyckling, fläsk, nötkött. En halt i trä svamp vitamin B3 överstiger dess innehåll i grönsaker 5-10 gånger.

Trä svamp kan bli en av komponenterna i kraft hos människor i alla åldrar, särskilt för:

• Lider av anemi
• Personer med högt blodtryck Hypertoni - när de lider hjärta och hjärna , Fetma och diabetes: ett träd svamp lite salt, fett och kalorier
• Normalisering av gastrisk hyperaciditet
• Lägre kolesterol
• Förbättra den övergripande immunitet Immunitets - typer och egenskaper hos barn hos vuxna   med hjälp av en ljus antibiotisk effekt av vedsvampar

Trä svamp kan framställas som en mängd olika sätt, och det är rå. Bäst av allt de kombineras med skaldjur och kyckling, och även kan vara ett komplement till soppa eller sås. Till svamparna har gett sitt fulla smak och arom under tillagningsprocessen, bör de sjuda på svag värme med lite lök och smör.

Trä svampsås

Ingredienser :

• 500 gram vedsvampar
• finhackad peppar efter smak
• en liten bit av vitlök Vitlök hälsa: nästan ett universalmedel , Krossad eller finhackad
• 4 msk sås från trä svamp
• basilikablad för stänk
• 2 dl vatten
• msk mjöl
• msk soja
• msk marken peppar

Framställningsmetod

Häll svamp sojasås, strö över peppar och lämna den på bordet i en halvtimme. Kitteln eller djup stekpanna häll lite olja, stek i het olja vitlök och peppar. Rör om, tillsätt svamp och koka på svag värme. Efter några minuter, tillsätt svamp sås och mjöl, blanda med vatten. Blanda tills en enhetlig glans. Strö över hackad basilika.