Säkert alla mammor är medvetna om att problemen med magen är den bästa behandlingen av så kallad barnet dill vatten. Men inte alla av dem vet att det i själva verket är detta vatten inte förbereder dill Dill: fördelarna och nackdelarna med doftande kryddor Och fänkål, som är mycket lik den externt. Inte av en slump fick han fänkål populärt kallas apotek dill. Den används inte bara inom medicinen utan även i matlagning - som en krydda och som grönsak gröda.

Fänkål - helt opretentiös kultur och växer i många länder runt om i världen, och med en mängd olika klimatförhållanden, till exempel i Frankrike, Storbritannien, Spanien, Egypten, Algeriet, Marocko, liksom i Östeuropa, Centralasien och Mellanöstern Asien, och nästan alla Båda delarna av Amerika. Egentligen är fänkål anses födelseplats för Medelhavet - förmodligen därifrån han senare cirkulera i hela världen. Denna ört tillhör släktet av perenna och har en behaglig doft, mycket påminner om anis. I antikens Grekland, fänkålsfrön behandlas som en symbol för framgång, och i Europa de kallades puritanska frön möten, eftersom de älskande i vanan att äta dem under en romantisk möte Romantisk dag - lägga till ett element av överraskning . Växten innehåller stora mängder av eteriska oljor Eteriska oljor och befruktning: kan hjälpa rosor?   med en karakteristisk kryddig-söt smak. Grön fänkål smakar sötaktig, alltför: som en uppfriskande komponent, är det ofta läggs till kompositionerna av olika sallader, och göra det en läcker dessert. Folken i Medelhavet, vilket anses vara en grönsak fänkål gissat främst det sjuda och baserat på denna enkla metod för att framställa en mängd intressanta rätter. Stekt, bakad eller kokt fänkål i matlagning nästan aldrig använt.

Doftande Pharmacy

Inom medicinen är fänkål används ofta som ett slemlösande och desinfektionsmedel. Traditionella healers är ofta rekommenderas att dricka ett avkok av fänkål flatulens, smärtor i buken, hosta, sömnlöshet. Enligt vissa observationer, användningen av fänkål buljong eller te har en positiv effekt på mjölkproduktionen hos ammande mödrar.

I USA utvecklade praxis behandlingsregimer baserade fänkål njursjukdom, mag-tarmkanalen, öga, liksom förkylning och influensa. En dekokt av frön från denna växt har en god desinficerande verkan och används ofta vid behandling av konjunktivit och pustulös hudsjukdomar. Dessutom är det känt som en effektiv carminative, har positiva effekter på matsmältningssystemet och eliminerar problem såsom förstoppning, gasbildning och illamående.

Kvinnor upplever klimakteriet rekommenderar att äta fänkål olja, vilket bidrar till ökad produktion av östrogen Östrogen - nyckeln till benhälsa   i kroppen. Eterisk olja av fänkål är perfekt för rengöring av kroppen - sådana förfaranden är önskvärt från tid till annan som inte kan ge upp rik mat och alkohol. Det är också ibland används vid behandling av levertoxicitet.

Dragen av användning

Kontraindikationer för användning av fänkål, samt biverkningar, finns det inte mycket: som vi vet har han förtjänade förtroende även barnläkare. Om du tänker använda för medicinska ändamål fänkålsfrön odlas i din egen trädgård, är det bäst att lagra dem i en tätt försluten porslin eller en glasburk i ett torrt, mörkt utrymme. De kan strös med hemlagad scones och kakor före bakning, och även lägga till marinader, pickles och såser. Huvudsaken är att inte överdriva med mängden och bibehålla hastigheten, som definieras som en eller två gram frö per liter vätska.

I matlagning, är det lämpligt att använda fänkål blad och rötter - det senare kan gräva under det andra året anläggningen, företrädesvis på hösten eller våren och sätta i färska livsmedel. Som krydda rot fänkål går bra med ångad fisk och fläsk och ibland ganska kunna ersätta roten persilja. Blad av växter är mycket lämpliga för torkning, och färskt, de passar perfekt i de vegetabiliska sallader, grönsaker och gröna med förbandet enligt någon vegetabilisk olja.

Svetlana Usankova

Fördelarna med nötter mandel

Strukturen för mandlar innehåller en stor mängd näringsämnen, så det anses vara en av de mest sjukdomar mat. En fjärdedel av en kopp, eller cirka 35 g mandlar innehåller 7 g kolhydrater, 7,6 g protein, 4,1 g kostfiber, 18 g fett, 1,7 g socker, 0 g kolesterol och 206 kalorier. Dessutom en mängd mandel ge din kropp efter ämnen: vitamin A - 0,34 IE (internationella enheter), vitamin B1 - 0,03 mg, vitamin B2 - 0,3 mg vitamin B3 - 1,4 mg Vitamin E - 9 mg, folsyra Folsyra - värdet är svårt att överskatta   - 11,39 mg kalcium - 91,8 mg järn - 1,6 mg mangan - 0,09 mg magnesium - 98,7 mg fosfor - 168,6 mg kalium - 257,7 mg Zink - 1,22 mg molybden - 10,2 mg selen - 0,98 mg. Kompositionen innefattar också mandeloljesyra - en substans som har en massa av användbara egenskaper.

Forskning

Användbara fetter består av mandel bidrar till att minska vikten. Enligt studien, som besöktes av 65 personer som är överviktiga och feta, en kost som innehåller mandlar, hjälper det bli av övervikt snabbare än bara fettsnål kost rik på komplexa kolhydrater.

Testet, som ingår i kosten mandel, fick 39% av totala kalorier från fett, 25% av som tillhörde de enkelomättade fetter .  Medlemmar av den andra gruppen av ämnen av fett konsumeras endast 18% av de totala kalori .  Men bara 5% av alla fetter, som var en del av deras diet, var enkelomättade och 53% av totala kalorier kom från kolhydrater .  Den totala mängden kalorier och protein i kosten för försökspersonerna i båda grupperna var likartade .  Sex månader senare, ämnena i den första gruppen (i kosten som innehåller mandlar) och en andra grupp av vikt minskade med 18% och 11%, midja - 14% respektive 9%, andelen kroppsfett - 30% och 20 % .  Dessutom personer som regelbundet äter mandel markant sänkta blodtrycket, medan patienter från den andra gruppen är i huvudsak oförändrad .  Experter rekommenderar att du använder mandel som en användbar mellanmål som snabbt uppfyller hunger och dessutom innehåller mycket vitaminer och mineraler .

De antioxiderande egenskaper

Trettio gram av mandlar innehåller ca 33% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin E, som är en av de viktigaste för kroppen av antioxidanter bidrar till att förhindra utvecklingen av ett antal farliga kroniska sjukdomar.

Sänkning av LDL-kolesterol och low-density lipoprotein

Den kallas också en dålig eller onda kolesterolet eftersom det kan leda till utveckling av ateroskleros. Mandlarna ger användbara enkelomättade fetter, som minskar risken för åderförkalkning och tillhörande hjärt-kärlsjukdom genom att sänka nivåerna av low-density lipoprotein.

Magnesium och kalium som ett sätt att förebygga hjärtsjukdom

Magnesium är nödvändigt för normalt blodflöde och syre transport genom blod och antal näringsämnen. Vid brist på detta viktiga mineral kan öka risken för hjärtinfarkt. För att få 25% av det rekommenderade dagliga intaget av magnesium, är tillräckligt att äta ungefär fjärdedel kopp mandlar en dag. Kalium behövs av kroppen för väl fungerande nerv- och muskelfibrerna och underhålla optimal blodtryck. Äta tillräckliga mängder av kalium, kan avsevärt minska risken för att utveckla sjukdomar såsom högt blodtryck och åderförkalkning.

Andra användbara egenskaper av mandel

E-vitamin och andra näringsämnen, som är en del av mandlar, en gynnsam effekt på huden. Äta en handfull mandlar per dag, kan du klara av problem såsom torr hud Torr hud: vård och behandling , Fina linjer, mörka ringar under ögonen, acne och finnar. Utöver detta kan man ett par gånger i veckan för att göra en mask av mandelolja, honung och citronsaft.

Innesluten i mandel näringsämnen riboflavin och fenylalanin är kapabla att förbättra neurologisk funktion; Med andra ord, de har en positiv effekt på arbets av hjärnan. Av denna anledning, mandlar anses särskilt användbart för barn.

Mandel har en hög koncentration av folsyra (vitamin B9), vilket, bland annat, minskar sannolikheten för allvarliga medfödda störningar hos barn. Så bör äta mandel som en kvinna som bara planerar att bli gravida och de som redan är gravid.

Regelbunden konsumtion av mandel hjälper till att kontrollera blodsockret Blodsocker Blodsocker - en mycket viktig indikator   - En av de viktigaste indikatorerna på människors hälsa . Ett allvarligt problem för diabetiker är en kraftig ökning av blodsockret efter en måltid. I en studie, försökspersoner med varje måltid äts lite mandel. Det visade sig att de har blodsocker ökade mycket långsammare än de som inte äter mandel. Det förväntas att en liknande effekt kan ha och de olika produkter som är tillverkade av mandlar, exempelvis mandelolja, mandel mjölk och mandelmjöl.

Man fann att mandl hjälper till att minska sannolikheten för bildandet av gallsten. Användningen av endast 30 gram av mandel i veckan minskar risken för gallsten med 25%.