Myter och fakta

Många människor tror att de vet hur du skyddar dig och din familj från sådana obehagliga fenomen som matförgiftning. Men ungefär hälften av dem inte vet hur att laga mat och förvara mat. Vad betyder det här? Det faktum att vi vet lite om första hjälpen för matförgiftning och förebyggande, och vad vi vet, ofta inte överensstämmer med verkligheten. Således, de vanligaste myterna om matförgiftning och exponeringen.

Myt: kokt eller stekt ägg kan ätas utan rädsla.

Fakta:   ägg kan ätas utan rädsla för salmonella, om du steker ägg på ena sidan, sedan lämna över andra (äggula ner) och även rostade. Om du steker ett ägg på ena sidan bara, salmonellabakterierna Salmonella: okända fakta   De dör inte. Enligt läkare, ägg nödvändigtvis måste steka ordentligt på båda sidor till äggulan för hårt. Endast i detta fall kan du vara säker på att du inte blir smittad med salmonella Salmonella - funktioner av sjukdomen .

Myt:   Om du tvättar händerna innan du äter, och i färd med att laga mat, om matförgiftning inte kan oroa.

Fakta:   Händerna ska tvättas, oavsett om du lagar mat eller inte. Tvätta alltid händerna före och efter matlagning, efter toalettbesök, efter kontakt med djur, och efter att ha bytt blöjor för barn. Helst bör händerna tvättas med varmt tvålvatten i 20 minuter, noggrant skrubba dem med en borste, torka sedan torrt med en ren handduk. Torka bör inte bara handflatan och handleden.

Myt:   kylda livsmedel kan inte gå fel, som förvaras vid en lämplig temperatur.

Fakta:   livsmedel måste hållas vid en temperatur under 4 ° C eller över 60 ° C Om maten förvaras vid en högre eller lägre temperatur, blir det en grogrund för bakterier. Periodvis mäta temperaturen i kylskåpet för att ta reda på om den önskade temperaturen i kylskåpet. Normal temperatur förhindra reproduktion och tillväxt av bakterier - 4, 44 ºC (kyl) och -17, 7 ºC (frys).

Myt: om huruvida maten är bortskämda eller inte, kan du alltid lära av dess utseende och smak.

Fakta:   detta är sant endast delvis. Ungefär 30% av fallen, har denna metod ingen effekt. Bakterier är osynliga för ögat, så att vi kan inte se hur de mutera och föröka sig på ytan av produkter. Om du har ens den minsta misstanke om att maten är bortskämda, kasta ut.

Myt: tillagat kött kan bedömas av dess utseende.

Fakta: Det är falsk och mycket skadligt idé! Det enda sättet att fastställa att köttet och se till att alla innehöll bakterierna dog - använd matlagningstermometer. Kasta aldrig laga kött, inte föra den till redo att komma tillbaka till den här lektionen och avsluta! Detta bidrar endast till tillväxt av bakterier och leder till det faktum att de kokta kött bytet snabbare.

Myt:   vid hantering av aerosolprodukter i snabbköpet alla bakterier dödas.

Fakta:   behandling aerosol har ingenting att göra med rengöring eller tvättning av frukt och grönsaker. Hus köpte frukt och grönsaker bör alltid tvättas noggrant under rinnande kallt vatten. De gröna kan sättas in i en behållare med kallt vatten för att avlägsna torkad lera och sedan igen sköljas under rinnande vatten.

Matförgiftning: Behandling

Om en episod av matförgiftning varar mindre än 24 timmar, inte kräva läkarvård. I detta fall är det möjligt att behandla matförgiftning själv. Det rekommenderas att utföra följande steg:

• Placera patienten i bädden. Placera nästa behållare av avföring och spyor. Innan du tömmer i avloppet är det önskvärt att hantera blekmedel (1 del av avföring och 2 delar av en 10% blekmedel).
• Om patienten har feber, täck den med en varm filt och sätta fötterna i vattenflaskan.
• Patienten bör tilldelas en separat skål, och om möjligt ett separat rum.
• Barn, äldre och personer med försvagat immunförsvar, är det önskvärt att skydda mot kontakt med patienten, och allt annat för att undvika smittspridning bör noggrant iaktta god personlig hygien.
• Det bör sköljas patientens mage låta honom dricka 1-1, 5 liter vatten, och sedan orsaka kräkningar.
• Efter magpumpning kan appliceras på fötterna och en varmvattenflaska att dricka varmt te. Visas med matförgiftning mottagnings sulfonamider (ftalazol, sulgin och andra) eller antibiotika (levomitsitin och andra).
• Alltid ge patienten en varm dryck, såsom svagt te med socker. Återställ förlorade vätskor och salter i tryckande kräkningar och diarré kan hjälpa lösning rehydron Regidron - kommer att bidra till att återställa vattensaltbalansen   (1 sachet pulver till en liter kokande vatten).
• För att visa bakterier och gifter från kroppen, ge patienten någon enterosorbent, till exempel, smektit och Polyphepanum.
• Svår smärta i buken Buken smärta: Typer och symptom   Det ger ingen spa. Men innan ankomsten av läkare smärtbehandling är bäst att inte ta det snedvrider bilden av sjukdomen, och läkaren kan göra ett misstag vid diagnos.
• En bra botemedel mot matförgiftning är ingefära te. Häll kopp kokande vatten en tesked mald ingefära, dra i 20 minuter, varje halvtimme och ta en matsked.
• Bli av med gifter och hjälpa apotek tinktur av Siberian ginseng, Astragalus och marina mikroalger i form av pulver eller tabletter.

Även om patienten fick bättre, han har att följa en diet. Han gjorde inte ont: Risgrynsgröt på vattnet, sött te, riven äpplen, mejeriprodukter. Produkter som ökar jäsning i tarmen (helmjölk, svart bröd, bönor, rödbetor, gurka, kål), samt alkoholhaltiga, söta och koffeinhaltiga drycker kontraindicerat.

Om själv inte observeras snabb förbättring, måste du kontakta din läkare omedelbart. Avancerade fall, särskilt hos barn, med ofta diarré, kräkningar, kraftig försämring av allmäntillståndet, kan få allvarliga konsekvenser, tillsammans med en träff av mikrober i blodet, uttorkning, så dröj inte söker medicinsk hjälp.

Behandling av matförgiftning på sjukhuset

Behandling av matförgiftning på sjukhuset är ersättningsvätska in i kroppen genom intravenös infusion av läkemedel och vätskeintag. Varaktigheten av sjukhusvistelse beror på svårighetsgraden av patientens, graden av dehydratisering och behandlingssvaret. Barn som omfattas av obligatorisk sjukhusvård. Tilldela patienten antiemetisk och antidiarrémedel.

Antibiotika hjälper bara under vissa patogener tarminfektioner, såsom turistdiarré (orsakad av bakterier shingelly), men infektionen går oftast bort utan medicinsk åtgärd.

Med svampförgiftning eller bekämpningsmedel föreskrivna intravenösa droger och intensivvårdsbehandling om det finns ett hot mot livet på patienten. I detta fall är patienten ges också ett motgift, såsom aktivt träkol Aktivt kol - gamla men nödvändig . Dessa typer av matförgiftning är mycket farligt och kräver långsiktiga sjukhusvård.

Vad man ska göra efter behandlingen matförgiftning

Efter normalisering av patienten rekommenderas att besöka en infektionssjukdom. Det är möjligt, till exempel, att orsaken till dålig hälsa efter att ha förgiftats - maskar Worms - hur farligt det är? Och patienten kommer att behöva rådfråga en läkare parasitologist. Det rekommenderas också att fortsätta att konsumera mycket vätska för att slutföra försvinnande av symtom. För fullständig återhämtning av matförgiftning (efter försvinnandet av symptom) kan behöva en vecka.