Celiaki - en kränkning av matsmältningssystemet, som innebär att kroppen inte riktigt kan smälta gluten. Det uppskattas att lider av celiaki, en av 100. Vissa experter tror att dessa siffror kan vara mycket högre, så milda former av celiaki ibland inte diagnostiseras eller deras symptom misstas för symtom på andra sjukdomar, såsom irritabel tarm.
Kvinnor celiaki sker i 2-3 gånger oftare än män. Sjukdomen kan utvecklas i alla åldrar, men oftast symtomen först visas eller i tidig barndom - från 8 till 12 månader, eller i medelåldern - mellan 40 och 60 år.

Symptom
De vanligaste symtomen vid celiaki är:
- Magbesvär;
- Uppblåsthet;
- Svag eller måttlig smärta i magen;
- Lätt diarré eller diarré (vanligtvis de förekommer endast sporadiskt);
- Brist på aptit;
- Anemi (med de karaktäristiska symtom, trötthet, andfåddhet och oregelbunden hjärtrytm);
- Viktminskning utan någon uppenbar anledning;
- Stickningar och domningar i händerna
Domningar i händer - inte så ofarlig symptom
och fötter;
- Kräkningar (vanligen förekommer hos barn);
- Alopeci (hos vuxna).
Alla dessa symtom kan ibland dyka upp och försvinna, och patienterna ofta känner att de inte är relaterade till näring. De flesta mjuka former av celiaki ofta inte orsakar några symtom kvarstår, och de kan identifieras endast när patienten genomgår tester för någon annan orsak. Dock är behandlingen rekommenderas, även om en person inte orsakar celiac något obehag, eftersom även i sådana fall kan det leda till vissa komplikationer.
Allvarliga former av celiaki kan orsaka följande symtom:
- Diarré, som ofta börjar plötsligt i natt, och med tiden kan leda till sådana problem som fekal inkontinens;
- Magkramper;
- Muskelkramper;
- Svullnad i händer och fötter.
Patientens avföring kan innehålla stora mängder fett, vilket är anledningen till att de har en särskilt stark lukt. Av denna anledning patienter ofta måste trycka flera gånger för att tömma wc - en fettsubstans är svår att tvätta bort med vatten.
Om celiaki inte behandlas, med tiden kan leda till en brist på essentiella näringsämnen, vilket resultat är trötthet, letargi, och andra problem. Hos barn kan det orsaka tillväxthämning och pubertet
Puberteten barn - stadier av en komplex bana
.

Orsaker
Celiaki - en autoimmun sjukdom som orsakas av ett onormalt immunsystem respons på proteinet gluten, som finns i livsmedel som bröd, pasta, flingor och kex. Hos vissa patienter med celiaki havregryn orsakar också en negativ reaktion.
Immunsystemet hos patienten uppfattar gluten som en potentiell fara för kroppen, och de resulterande antikropparna orsakar inflammation i tarmväggen, försöker hantera ett möjligt hot. Beroende på det faktum att den regelbundet händer skadad villi i tunntarmen, vilket normalt öka dess ytarea och hjälper till att på ett mer effektivt smälta maten. Med tiden förlorar tarmen sin förmåga att korrekt behandla mat och absorbera det innehåller näringsämnen, vilket leder till uppkomsten av symptom karakteristiska för celiaki.
Det är inte känt varför vissa människor utvecklar celiaki, liksom varför vissa rinner i mjukare, medan andra - allvarligare.
Man tror att känsligheten för utvecklingen av celiaki ärvs. Sannolikheten för sjukdom hos personer med celiaki, vars familjehistoria har sjukdomen, 10% för alla andra - 1%. Om en person har en enäggstvilling som fick diagnosen celiaki, är det mycket troligt att utvecklas till ett brott mot 85%. Studier har visat att celiaki är förknippad med ett antal genmutationer som överförs från generation till generation. Emellertid är dessa mutationer är mycket vanliga - de förekommer i ungefär en tredjedel av befolkningen, så det antas att utlöser utvecklingen av celiaki kan finnas andra faktorer, såsom den förflutna infektion av matsmältningssystemet, såväl som äter mat som innehåller gluten i de tre första månaderna i livet . Typ 1-diabetes, ulcerös kolit och neurologiska sjukdomar såsom epilepsi, också öka sannolikheten att utveckla celiaki.

Behandling
Typiskt, för behandling av celiaki rekommenderas att helt enkelt ta bort från kosten livsmedel som innehåller gluten. Detta hjälper till att förhindra skador på villi i tunntarmen, och uppkomsten av symtom som buksmärtor och diarré.
Människor som har fått diagnosen celiaki, hänvisade till en dietist som kommer att förklara i detalj vad du kan och inte kan äta på samma brott. Den berättar också hur man ska äta en balanserad och fullständig, trots restriktionerna. Patienter måste helt överge de produkter som innehåller majs, vete och korn
Korn - ett tydligt tecken på nedsatt immunitet
. Även genom att äta en liten mängd gluten i patienten kan ha symtom på celiaki, om han använder regelbundet gluten, kommer det att avsevärt öka risken för att utveckla osteoporos
Osteoporos - han hotar dig?
och cancer i framtiden.
Bör uteslutas från kosten av bröd, pasta, flingor gröt, kex, vissa såser, bakverk (med undantag för produkter som är märkta som glutenfri). Du bör noggrant läsa etiketter för produkter som du köper. Många livsmedel, speciellt den sista behandlingen, innehåller gluten i de olika tillsatsmedlen, exempelvis i en modifierad stärkelse.
Emellertid kan patienten väl korrekt och fullständigt utfodras, trots sin sjukdom. I kött, grönsaker, frukt, ost, potatis, ris och många andra vanliga livsmedel inget gluten och kan ätas utan rädsla.
Gluten finns i vissa icke-livsmedelsprodukter såsom läppstift och vissa mediciner. Patienter med celiaki måste vara säker på att bekanta sig med sin personal för att undvika återkomsten av symtom.
Förutom dietförändringar, kan din läkare rekommendera patienten tillskott med vitaminer och mineraler, åtminstone för de första sex månaderna efter att han fick diagnosen celiaki. Det är nödvändigt att en person får alla nödvändiga näringsämnen, är matsmältningssystemet återhämta sig från sina skador.