Glutenintolerans eller celiaki - den vanligaste sjukdomen i matsmältningssystemet. Vi talar om matintolerances autoimmun ursprung. Absorption glutensjukdomsorsaken i tunntarmen. Dessutom, matsmältningsproblem innebära problem under absorption av näringsämnen (kalcium, järn, vitamin B9).
Den klassiska formen av glutenintolerans förekommer främst hos spädbarn och småbarn. Dessutom kan sjukdomen manifesteras hos kvinnor, främst i åldrarna från 40 till 50 år och män 50 till 60 år.
Vad är gluten?
Gluten - ett komplex av proteiner som finns i vissa spannmål, nämligen vete, råg, korn och havre. Med detta utbud av produkter aptitretande och läckra.
Orsaker till glutenintolerans ännu inte är slutgiltigt identifierats är emellertid uppenbart en genetisk predisposition för denna typ av sjukdom.
Egentligen glutenintolerans i 95% av personer med säregen leukocytantigen (HLA): HLA-DQ2. Resterande 5% tillhör gruppen med antigenet HLA-DQ8. Men detta betyder inte att bärare av denna grupp kommer att drabbas av en allvarlig intolerans mot gluten. Ändå bör inte införas gluten i kosten för barnet för tidigt, kan det leda till att utvecklingen av sjukdomen.
Former av glutenintolerans
Det finns fyra typer av glutenintolerans:
- En typisk form av sjukdomen manifesteras i melenkih barn och kännetecknas av diarré, utspänd buk, kräkning, viktminskning och stoppa tillväxt.
- Atypiska form av celiaki i en mer allvarlig form överförs i vuxen ålder. Det kan orsaka järnbrist, ofta får buksmärtor, hypoplasi
Hypoplasi - en medfödd missbildning av fostret
(ofullständig utveckling) i tandemaljen, ledvärk
Ledvärk - hur man ska förstå vad som händer?
och även flera missfall.
- Två andra former av asymtomatisk natur. I detta fall är det en subklinisk och latenta celiaki. Subklinisk celiaki kan upptäckas vid fysisk undersökning. Om det sker utan några symptom, dess behandling, dock medför en förbättring av både fysiskt och psykiskt. Latent form av celiaki upptäcks under serologiskt blodprov.
Komplikationer
Glutenintolerans orsakar olika typer av komplikationer. Sådan sjukdom kan leda till utveckling av lymfocytär kolit tarmen. Sjukdomen kan orsaka leversjukdomar hos, till exempel, primär biliär cirros. Ökad risk för cancer, såsom limfadenoma, tunntarms adenokarcinom, primär levercancer, kolorektal cancer eller pankreascancer
Diabetes och bukspottkörtel - de saker du behöver veta
. Det kan finnas en hormonell sjukdom, mukokutan, neurologiska och gynekologisk. Komplikationer kan uppstå när det gäller immunitet glutenfri diet. Det är en tropisk diarré.
Glutenintolerans sker med eller utan symptom, det komplicerar diagnosen av sjukdomen. Du måste först göra ett blodprov för att påvisa specifika antikroppar. Om testet är positivt, föreskriver läkaren en biopsi av tunntarmen med ett endoskop som kan visa atrofi i tarm villi. Denna biopsi bör genomföras före utnämningen av en glutenfri kost och ett år efter dess genomförande, för att säkerställa en framgångsrik återväxt av intestinal villi. Diagnos glutenintolerans är möjligt under de komplexa immunologiska och histologiska studier. Observera att analysen med avseende på närvaron av antikroppar för att vara negativa efter applicering av en glutenfri diet. Dessutom kan diagnos bekräftas genom att observera förbättring av en glutenfri diet.
Glutenintolerans och allergier
Inte att förväxla med glutenintolerans är allergiska mot spannmål och känslighet för gluten.
Allergier kan vara mat och andas. Omedelbara symtom är illamående och kräkningar.
Från glutenkänslighet påverkas mestadels vuxna, och denna känslighet manifesteras av uppblåsthet, buksmärtor, huvudvärk och smärta i leder och muskler. Existerar inte specifik diagnostisk detektion av glutenkänslighet. Men om glutenintolerans eller allergier inte identifierades och det finns förbättringar i enlighet med en glutenfri diet, är det säkert att tala om känsliga produkter som innehåller gluten.
Dietary
Hittills finns det ingen enda läkemedel metod för behandling av celiaki
Celiaki - inte helt tarm patologi
. Den enda lösningen - en permanent iakttagande av strikt glutenfri kost. Det rekommenderade dagliga intaget är mindre än 50 gram, medan i Europa denna takt varierar från 10 till 20 gram per dag.
Starta en diet är ofta svårt att ge människor med glutenintolerans. De har problem eftersom de inte alltid vet vilka livsmedel bör ätas. Att hålla denna typ av kost för att få hjälp ska kontakta dietist.
Syftet med en glutenfri kost - för att neutralisera de kliniska symptomen och minska risken för komplikationer. I grund och botten, när en diet, symptomen försvinner mycket snabbt. Men när det gäller uppsägning av utbudet enligt reglerna, symptomen igen förnyas.
Produkter som kontraindicerat vid glutenintolerans: majs, råg, korn, havre, kamut, rågvete, spelt. Kort sagt, är det nödvändigt att utesluta alla livsmedel som innehåller korn och produkter i vilka kornen fungerar som en ytterligare komponent. Det är nödvändigt att uppmärksamma de mediciner. Ändå tillåter diet för en mängd olika produkter: spannmål och stärkelse (majs, ris, quinoa), potatis, torkade grönsaker, frysta livsmedel, konserver och färska naturliga livsmedel (kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, frukt, grönsaker). Risk för kallskuret, ost smörgås, ost och färdiglagad mat från butiken. Komplettera med järn och vitaminer kan vara ett måste, så du bör rådgöra med en specialist på hälsa och nutrition.
Idag kan glutenfria produkter köpas i livsmedelsbutiker. Enligt EU: s lagstiftning på etiketten skall märkas "glutenfri" (mindre än 20 mg / kg) eller "svag glutenhalt" (21-100mg / kg). Ibland nivån av gluten enkelt uttryckt, till exempel, på etiketterna på färdiglagade rätter. I så fall behöver du bara uppmärksamma etiketten och sammansättningen av livsmedlet. Om du är osäker är det bättre att avstå från att köpa.
Diet leder till en förbättring av patienterna, men samtidigt har en inverkan på den sociala aspekten av livet. Med en sådan diet har svårt att gå till restaurangen eller organisera en picknick med vänner. Däremot kan en picknick ta med glutenfri, och restaurangen är inte att vara blyg och du kan enkelt ange om en del av de glutenfria rätter. Alltmer, restauranger erbjuder glutenfria rätter.
